《食欲大振》给大家也介绍了不少驴肉馆子了，但今天这家驴肉馆--地龙堂，必须隆重推荐一下，到底有什么绝招儿秘方，小编最后再透露。
“天上龙肉，地下驴肉”
是人们对驴肉的最高褒扬
驴肉的不饱和脂肪酸含量
尤其是生物价值特高
亚油酸、亚麻酸的含量
都远远高于猪肉、牛肉
驴肉肉质嫩滑，相比牛羊肉
驴肉的肉质比较软一点
而且一点也不燥
反而滋阴养颜
一年四季吃都不怕
要长寿，吃驴肉
这里的驴肉绝对无添加剂
驴肉的好滋味除了人人知道的“百年老汤”外，靠的是独特的煮制方法。“都知道驴肉的做法是“老汤焖肉”，一个焖字，传承百年。地龙堂的驴肉基本是靠长时间焖熟的，入味由表及里，滋味充分腌渍进肉里，里外一样入味。熟肉出锅后，色泽红润，纹路清晰，绵软鲜嫩，肉质细腻，瘦而不柴，醇香可口。是佐酒下饭的上乘佳肴。
全驴宴，从驴头到驴蹄尾皆可化为菜肴。套肠、驴肝、腱子肉拼在一起叫驴三拼。刚刚切好装盘的驴肉，红亮亮的腱子肉纹理清晰，有透明的质感。
驴膑子和驴套肠泛着油光以鲜香取胜；驴肚儿的嚼劲、驴肝的细腻软糯各具千秋，这搅动味蕾的大拼盘，各色搭配，好不诱人，端上桌来便有浓郁的肉香扑鼻而至，站在餐厅的任何角落也能闻到，令人馋涎欲滴，蘸着醋蒜汁吃时，风味更加独特。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
