月嫂知识知多点
大家都知道，排恶露是每个宝妈产后必经的阶段。恶露排尽了，宝妈的身体恢复也就快了。
不同的食材会有不同的功效，今天月月老师就来给月嫂姐妹推荐个帮宝妈排恶露的月子餐大全。二十三款菜式，换着吃，每天保持新鲜感！
推荐菜式
粥 类
红糖小米粥
材料：小米20克，红糖适量
做法：
1.将小米淘洗干净，放入锅内；
2.加适量清水大火烧开，温火煮20~30分钟，放入红糖即可。
山楂粥
材料：山楂20克，大米20克，红枣3颗
做法：
1.大米淘洗干净，山楂洗净去核，红枣洗净；
2.加水煮30分钟至大米熟即可。
益母红糖大米粥
材料：益母草100克，大米30克，红糖少许。
做法：
1.将益母草、大米洗干净；
2.锅中放6杯水，加入益母草，用中火熬成汁，煮30分钟左右，捞出渣，备用；
3.将大米放入益母草汤中，用小火煮30分钟，至粥成，加红糖调味，即可。
黑芝麻糯米粥
材料：糯米200克，黑芝麻60克，红枣3颗，红糖适量。
做法：
1.黑芝麻去除杂质洗净沥干后放入锅内炒熟，压成碎末；
2.糯米洗净，加适量清水，大火烧开后，转小火熬至米烂粥稠；
3.再加入黑芝麻末、红枣，待粥微滚加入红糖即成。
黄芪橘皮红糖粥
材料：黄芪30克，大米100克，橘皮末3克，红糖适量。
做法：
1.将黄芪洗净，放入锅内，加入适量的清水煎煮，去渣取汁；
2.锅置火上，放入大米、黄芪汁和适量清水煮粥；
3.粥成后加橘皮末再次煮沸，加入红糖调匀，即可食用。
甜品类
香麻莲茸蘑
材料：糯米100克，白糖30克，莲茸馅100克，芝麻50克。
做法：
1.糯米淘洗干净，温水泡几小时，磨成细滑的米浆，用布袋装好，压干水分备用；
2.糯米干浆倒入大碗内，加白糠揉搓均匀，摊入刷好油平盘中，上笼蒸成糯米浆皮；
3.米浆皮分块，用生粉防粘，用手每只稍压，按压成圆形，包入莲茸馅，收口搓成枣形。表皮刷少许水，并沾满芝麻；
4.油烧至六分热，将软枣放入，炸至金黄色浮起，即可捞起食用。
益母草煮鸡蛋
材料：益母草30克，鸡蛋2个
做法：
1.将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水，备用；
2.把鸡蛋放入水中，逐一清洗干净；
3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮20分钟；
4.鸡蛋熟后，把外壳去掉，再放入此汤中煮15~20分钟即可。
姜楂茶
材料：山楂12克，生姜片3片，红糖30克。
做法：
1.将山楂、生姜及红糖放入茶杯中，倒入滚开水，盖上茶杯；
2.浸泡约30分钟后即可。
当归山楂饮
材料：当归20克，红糖30克。
做法：
1.将当归粉及山楂放入锅中，加水约250毫升，煮约30分钟；
2.取汁，放入红糖搅化即可。
藕汁饮
材料：莲藕1根，白糖适量。
做法：
1.将莲藕清洗干净，用榨汁机榨出藕汁；
2.在藕汁中加入适量白糖，即可饮用。
汤 类
益母草红枣瘦肉汤
材料：红枣6枚，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，盐1/2小匙。
做法：
1.瘦肉洗净、切块，红枣去核、洗净；
2.益母草用水洗净；
3.将益母草、红枣、瘦肉放入堡内煮滚后，再改用小火煮2小时，下盐调味，即可饮用。
当归生姜羊肉汤
材料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，酱油3克
做法：
1.将当归洗净，切成片，待用；
2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，用刀斩成小块，待用；
3.将瓦煲洗净，加入适量的清冰，置于火上，并用大火煮沸；
4.加入当归片、羊肉块、生姜片、加盖。用小火煲3～4小时后，撒入盐调味，出锅即可食用。
豆腐酒酿汤
材料:豆腐250克，红糖，酒酿各50克。
做法:
1.将豆腐切小骨牌块；
2.锅置火上，加适量清水煮沸；
3.将豆腐、红糖、酒酿放入锅内，用中小火煮15～20分钟即可食用。
番茄玉米猪肝汤
材料：番茄100克，甜玉米100克，猪肝50克，姜3片，盐少量
做法：
1.番茄和姜洗净后切片，甜玉米切段，猪肝洗净后切片；
2.砂锅中放清水，放入玉米段和姜片，煲10分钟；
3.再将番茄放入锅中一起煲10分钟，放入猪肝，撇去浮末，调味即可。
海带萝卜汤
材料：胡萝卜100克，海带50克
做法：
1.将胡萝卜洗净，去皮，切片；海带洗净，切细丝待用；
2.锅置火上，倒入适量清汤，放入萝卜片、海带丝，烧至萝卜、海带入味，出锅前加盐调味即可。
猪肉莲藕汤
材料:藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，党参30克。
做法:
1.猪肉洗净，切小块；
2.将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。
益母木耳汤
材料:益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。
做法:
1.益母草用纱布包好，扎紧口;黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片；
2.锅置火上，放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放白糖，略煮即可。
生化汤（需要遵医咐）
材料：当归30克，川芎10克，桃仁、炮姜、炙草各5克
做法：
1.所有原材料洗干净放入锅中，加500ml水，以小火熬煮，至汤汁剩1杯时过滤汤渣，将药汤盛起，备用；
2.药渣放入锅中，加入400ml水，煮至剩八分满，沥出汤汁；
3.将所有汤汁混合并调匀即可。
菜式类
金边白菜
材料：白菜200克、葱末、盐、酱油、白糖、淀粉、植物油各适量
做法：
1.将白菜洗干净，切片；
2.锅内倒油烧热，放入葱末煸香，放白菜煸炒至白菜刀口处略黄，调入醋、盐、酱油、白糖调味，水淀粉勾芡即可。
丝瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋1个约60克，丝瓜150克
做法：
1.鸡蛋在碗中打撒，加盐搅匀；
2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用；
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用；
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
猪血炖豆腐
材料：猪血，北豆腐各50克，葱花、姜末、盐、植物油各适量
做法：
1.猪血和北豆腐洗净，切块；
2.炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成熟，加葱花、姜末炒香；
3.放入猪血块和豆腐块翻炒均匀，加适量清水炖熟，用盐调味即可。
莴笋炒山药
材料：莴笋100克，山药50克，青椒50克，葱姜盐各少量
做法：
1.山药洗净，切片，放清水中浸泡；莴笋、青椒、葱、姜分别择洗干净，切片；
2.锅内加清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分；
3.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中；
4.加盐翻炒2分钟装盘即可。
鸡蛋羹
材料:鸡蛋3个米酒100克，盐1克。
做法:
1.先将鸡蛋打入碗里，用筷子均匀地打散；
2.加上一点点盐调味，用小火炖煮，稍煮片刻后即可盛出食用。
二十三款菜式，帮助宝妈排恶露！月嫂姐妹们可以做给你们的宝妈尝一尝！
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