在平时生活中适当吃一些牛肉可以增强免疫力、预防缺铁性贫血、增长肌肉等，牛肉中含有较丰富的蛋白质、维生素E、维生素A、维生素B等营养物质，可以为人体补充所需的营养素，接下来给大家分享几款简单又快手的牛肉饭做法，希望大家能够喜欢!!!
一、牛肉焖饭
食材:牛肉，香菇，大米，葱姜，时蔬粒
做法:①牛肉洗净切丁加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺食用油抓匀腌制20分钟左右，香菇洗净切片，葱姜切好
②锅中放入适量油，放入牛肉翻炒变色，放入葱姜炒香，放入香菇片和时蔬粒翻炒均匀
③加一勺老抽，三勺生抽，适量盐翻炒均匀，大米淘洗几遍，提前泡一下放入电饭煲中，放入炒好的菜加适量水(和菜平齐)焖熟即可开吃
二、咖喱牛肉饭
食材:牛肉，土豆，咖喱，白糖
做法:①牛肉洗净切小块，焯水撇去浮沫捞出控干水分，土豆洗净去皮切小块
②锅中放入适量油，放入3勺白糖，炒出焦糖色，倒入牛肉快速翻炒，加两勺生抽，加入没过牛肉块的水，加入葱姜焖煮40分钟左右
③把土豆放入锅中，继续焖煮10分钟左右，加入适量盐，咖喱块，继续焖煮，翻炒均匀倒入大米中即可
三、丝瓜口蘑牛肉饭
食材:丝瓜，牛肉，口蘑
做法:①丝瓜洗净去皮切块，口蘑洗净切片，牛肉洗净切片加入酱油，食用油，淀粉抓匀腌制15分钟左右
②调料汁:一勺酱油，一勺淀粉，加入适量水搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入牛肉翻炒变色盛出备用，锅中就底油，倒入丝瓜炒至变软，放入口蘑快速翻炒，放入牛肉淋入料汁翻炒均匀煮熟收汁淋在大米饭中即可
四、黑椒牛肉饭
食材:牛肉，洋葱，青红椒，大米饭
做法:洋葱洗净切片，青红椒洗净切块，牛肉洗净切片，加入适量盐，一勺生抽，一勺淀粉，一勺黑胡椒，一勺食用油搅拌均匀腌制15分钟左右
②调料汁:两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒，适量清水搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入牛肉翻炒变色盛出备用，锅中留底油，放入洋葱和青红椒快速翻炒，倒入料汁，放入牛肉翻炒均匀大火收汁，淋在大米饭中即可
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