民以食为天。不管是历史悠久的河北还是夏商故都河南都少不了诱人的美食，下面请跟随小编品尝“冀”“豫”的美食吧！
河北
驴肉火烧
我的家乡是美丽又吸引人的河北保定。说到河北保定的美食，必须要说的就是驴肉火烧。俗话说天上龙肉，地下驴肉。作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经成为了名副其实的保定第四宝。酥软香脆的火烧配上入口即化的驴肉，咬下一口，驴肉特殊的香气在唇齿间久久不能离去。再配上一碗驴肉粉丝汤，那叫一个美滋滋。
—— 信管1702 徐艺玮
溜鸡脑
我的家乡在河北省石家庄市，“溜鸡脑”是我们家乡特有的美食，由鸡蛋去清后搅拌均匀，再放入木耳、虾仁、葱花等时蔬，上锅蒸熟后倒入香油、蚝油等调料，蛋黄的香和菌类、海鲜、蔬菜的想融为一体，因样子像鸡脑而有此名。入口后柔软而香，香而不腻，营养丰富，老少皆宜，是餐桌上常见的菜品。
莜面
莜面，一种粗粮，来自河北张家口的美味。作为我们的主食，它养育了无数的张家口人，一日三餐，少不了它。从莜麦到做成可口的面食要经过三熟，即莜麦粒先要炒熟，然后才能磨成面粉；和面时要用开水烫熟，再制成各种花样；最后还要上笼屉蒸熟，才能上桌食用。然而在中国，只有极少数的地方才有，而且只有那些地方的水才可以蒸出这样的美味。当莜面蘸着蘑菇汤放入嘴里时，那股浓郁的莜麦香在口中四溢。2022年冬奥会在张家口举办，来张家口不吃莜面等于白来。作为张家口人，莜面一直牵动着我的情思！
河南
枣
提起心心念念的家乡，不说人口众多的河南，不讲蒸蒸日上的郑州，不评文化深厚的安阳，只赏枣香四溢的内黄。内黄，便是我的家乡，在我的家乡，每到金秋时节，来到枣园，随处可见，各种各样的枣映入眼帘，缀满了枝头。而枣林里人山人海，有种枣的在介绍自己的红枣，也有买枣的在询问价格，近几年更有来观赏游览的在拍照品尝。除了鲜枣，还可以做成酒枣，待到冬天大雪纷飞，围着火炉吃着酒枣说着闲话更是一大乐事！除此之外，还有方便携带的内黄枣茶，浓郁香甜，可以自己品尝，也不失为馈赠佳品。这是家乡的枣，家乡亦是枣乡。
烙馍卷豆腐片
烙馍卷豆腐片是襄城的特产。走在襄城的大街小巷，只要是有人的地方，就一定有推着独轮车卖烙馍卷豆腐片的。它既有烙馍的筋道，又有炖煮的豆腐片的醇香，还有咸鸡蛋的绵香、葱花芫荽的奇香，一张薄如白纸的烙馍就这样把众多的香味“卷”了进去，简单的原料和佐料“融合”在一起，就产生了神奇的效果，不仅营养丰富，而且醇厚绵香，让人回味无穷。
牡丹燕菜
牡丹燕菜原称为“假燕菜”，是洛阳水席的头道菜。此菜制作十分精细，它以白萝卜切细丝，浸泡、控干、拌上好的绿豆粉芡上笼稍蒸后，入凉水中撕散，码上盐味，再蒸成颇似燕窝之丝。此时配以蟹柳、海参、火腿、笋丝等物再上笼蒸透，然后以清汤加盐、味精、胡椒粉、香油浇入即成，其味醇、质爽，十分利口。
道口烧鸡
道口烧鸡创始于清顺治十八年，距今已有三百多年的历史。“要想烧鸡香，八料加老汤！”是道口烧鸡成功的秘诀，另外其制作程序也十分严格。道口烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。成品酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻，其色、香、味、烂被世人称为四绝。
食者，讲求色香味也。看到这些诱人的美食小编的味蕾已经发生了奇妙的化学反应，然而这些美食不过是冰山一角，其余的美味仍在“冀”“豫”等着你们的亲自挖掘。
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