又到了萝卜上市的季节，常说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
萝卜这个季节非常常见的食材，爽脆的萝卜无论炖汤还是腌制都能唤醒迟缓的味蕾，令人食欲大开。
其实把萝卜变好吃其实很简单，接下来给大家分享给大家一道腌萝卜做法，咬一口爽脆的口感，配上腌的刚刚好的酱法汁，几乎吃不出萝卜的生味。
【酱萝卜】
喜欢古贝的食谱，就动起来点个“在看”和“赞”吧~
【食材】
白萝卜1根、大蒜2瓣、干辣椒3根（剪成段）
生抽2勺、味极鲜1勺、老抽1勺
陈醋1勺、白糖3勺、韩式辣椒酱1勺
盐适量
【做法】
1、将萝卜洗净后，去除头尾，斜刀将萝卜切成三角形。
2、只需要用到带有萝卜皮的那三片，改刀切成片状。
3、将切好的萝卜条，放少许的盐拌匀腌制2小时。
4、现在开始调制酱汁。将白糖、生抽、老抽、陈醋、味极鲜一起倒入碗里。
5、再加入干辣椒段和韩式辣椒酱。
6、大蒜只需要拍扁去皮，就可以放入了，搅拌均匀，放置一晚上。
7、当酱汁放置一晚上后，酱汁会变得浓稠。
8、将腌好的萝卜条放入清水中，清洗去表面的盐味。
9、冲洗完的萝卜一定要沥干水，可以挤干水分，再用厨房用纸吸干水，放入容器里。
10、在沥干水的萝卜上淋上调好的酱汁，搅拌均匀。
11、盖上盖子，放入冰箱静置12小时。
12、12小时候就可以取出酱好的萝卜了，淋些酱汁在萝卜上，再来上一点点的麻油，撒上一撮桂花应应景，一道美美的小菜就完成了。
清早起来，打开冰箱，夹上一小碟萝卜，就着稀饭，迎接简单而又美好的一天，偷偷地告诉你，这个小菜拿来配酒也是不错的哦！
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