材料：
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法：
1、沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2、砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3、煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
虾类在我国的海域及江河流域中均有分布，是一种营养非常丰富的海鲜，虾肉中富含各种优质蛋白和矿物质，如锌、碘、硒等，对于人体的帮助非常大，同时，虾肉可以帮助缓解人体的神经衰弱，使大脑的注意力保持集中，但对于胆固醇含量较高的人群，应尽量少吃。
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