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如何自制陈皮蜜饯(蜜汁陈皮)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-31 15:08:18
导读

一家之煮榕杨 文/图入秋以来,婆婆一直断续地有些咳嗽,痰也多,服了好几种抗菌素后,仍没有明显好转,还影响了胃口,食欲明显下降。我突然想到家里吃橘子后留下的橘子皮。用晾干后的“陈皮”和现成的槐花蜜,可以做些调理胃口又对治疗咳嗽有好处的蜜酱。做好的蜜酱有浓浓的橘香,颜色也鲜艳得很,很是养眼。我浅浅地尝了一口,陈皮的苦味被槐花蜜的甜中和了,口感微甜且香,真是不错。于是我拿给婆婆,让她每天早晨起床后,趁空

一家之煮

榕杨 文/图

入秋以来,婆婆一直断续地有些咳嗽,痰也多,服了好几种抗菌素后,仍没有明显好转,还影响了胃口,食欲明显下降。我突然想到家里吃橘子后留下的橘子皮。用晾干后的“陈皮”和现成的槐花蜜,可以做些调理胃口又对治疗咳嗽有好处的蜜酱。

做好的蜜酱有浓浓的橘香,颜色也鲜艳得很,很是养眼。我浅浅地尝了一口,陈皮的苦味被槐花蜜的甜中和了,口感微甜且香,真是不错。于是我拿给婆婆,让她每天早晨起床后,趁空腹,取一份陈皮蜜酱,加适量的温水,缓慢服下。晚餐时,有时我也会建议婆婆用蜜酱抹在馒头上吃。婆婆非常爱吃,胃口一下就开了,食欲也恢复了。

最让我们有惊喜的是,几天后婆婆的咳嗽声也越来越少,基本没有痰了。俺自制陈皮蜜酱,在止咳润肺方面还真是管用呢!所以推荐给有所需的朋友们,众乐乐吧。

材料:橘子皮五张、槐花蜜两汤匙、白糖一汤匙

做法:

1.将橘子皮洗净,不去经络,用开水焯过后,沥干水分;

2.将橘子皮切成碎末备用;

3.将橘子皮放入锅中,加适量开水和白糖,小火熬煮10分钟;

4.加入蜂蜜,继续小火慢熬5分钟后,关火冷却后,即可服用。


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(文/小编)
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