嘉庆年间，济南府有位叫陈二的后生与母亲相依为命。陈二在一大户人家做长工，母亲常年卧病在床，家境贫寒。大户人家喜欢吃鸡，却不爱吃鸡爪，每次都将鸡爪剁下弃之。陈二便将这些鸡爪带回家来，用给母亲熬药的瓦罐将鸡爪焖熟让母亲吃。陈二是个大孝子，为了让焖熟的鸡爪更好吃，陈二便找来一些当地的药材当佐料，经过不断改进，他做的鸡爪越来越好吃，母亲的病也渐渐好了起来。
后来，陈二和瓦罐鸡爪的故事慢慢流传开来，当地一家酒馆的老板被陈二的孝心所感动，再加上瓦罐鸡爪做的确实好，便聘请陈二到酒馆做大厨。酒馆老板感觉“鸡爪”不够文雅，便将“鸡爪”改为“凤爪”，“瓦罐凤爪”由此得名。用瓦罐焖制的“凤爪”，软烂可口，老少皆宜，从此闻名乡里，流传至今。
富世康城关往事李师傅的老一辈曾是济南酒馆的大厨，他把这一“绝技”一代代传承了下来。到了李师傅这一代，更是把这道传统名菜做到了极致。他选用民间传统瓦罐，用木炭作原料，将凤爪置于汤汁中，通过加热将汤汁中的味道慢慢进入食材，香气四溢，入口即化，成为该店一道特色菜品。正是：瓦罐凤爪上百年，四海宾朋长留年；肉质软烂垂涎涟，品得此菜金不换。
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