在厦门富贵门花园土豪别墅附近的同安饭店,也算是幢独立会所餐厅,这家的口碑一直被传播,原先最早开在东渡六中附近,就因为它家的菜色适合面广,不管高中低档的消费一样都是包厢接待,第二家尚忠店也是全包厢的三层会所,不要被它的豪气所震慑,其实消费看个人,可以点比较平价的同安正宗小吃、土菜,也可以点二个高档美味的珍馐野味,丰俭综合,懂得吃的人都会来这里,因为菜色地道,实材品质好,带朋友来这里点餐吃饭肯定满意度高。
感觉中秋博饼最适合选这儿,二楼包厢还可以打开通玄好几桌一起办,用餐环境好,安静舒适,不受干扰。
喜欢同安美食的我就被第一个猪皮冻给美到了,冰凉Q弹的口感,沾点调料风味更佳,不仅好吃,还养颜美容,小吃的价格就是便宜,性价比高。另一个同安醋肉是炸得酥香,二道前菜一下子唤起味蕾。
再来就是同安封肉,同安饭店的同安封肉摆盘太有范了,用猪猪背着一盘肥美的封肉出菜,非常精彩,封肉搭配一小碗的白米饭,那个馋劲,可以想一口把一大块肥肉吞进肚子里的感觉,然后看了一眼猪八戒,笑了。
野生鲈鳗煲做法类似同安姜母鸭,爆姜的香气渗透进鲈鳗肉片里,吃起来鱼肉是轻微的脆脆口感,并且香气扑鼻,肥且不腻,大家都赞不绝口。
卤蛇段,爱吃野味的人必是喜欢得不得了,蛇肉是排毒养颜之佳品,同安饭店的卤蛇段色泽鲜亮,肉质细嫩,特别诱人。
同安特色猪血肠更是不可错过,大肠包猪血的口感很讲究,要外面的大肠微微的一点嚼劲,里面的猪血却极为细腻柔软,懂得吃的人对这道菜要求很高,同安饭店就做得无可挑剔,并且还多加了许多大肠头,一道带有浓浓胡椒香味的大肠血汤就显得更加有料实在。
主食就应该来碗大大碗的同安粉粿,这是热情好客的同安人专门招待客人的一道主打菜,粉粿Q滑,加有海蛎、鲜虾仁、香肉等,饭店老板说他们家的粉粿都是自己用特别好的白薯加工现做,所以和别人的粉粿略有差别,会更通透更好吃。
干捞鲨鱼皮,个人一盅装38元,喝起来非常有胶质感,顺滑沾稠,竟然让我吃起来感觉有点像佛跳墙,佛跳墙一盅也要198元左右吧,吃这个鲨鱼皮更特别,值了。
枸杞叶菜好象是素捞,但是吃的时候却能有苦尽甘来的好味道。
以前去东渡的同安饭店吃完一次素有同安哈根达斯冰淇淋的手工煲美芋泥后,就印象深刻,所以才会第二次再找到另外这家分店,芋泥用的芋头是同安煲美地域最好吃的芋头,所以特别绵密,吃起来很象冰淇淋,但是,它是热的是咸的,里面还有咸蛋黄,不仅仅本地人夸它好吃,外地的朋友也是被惊艳到了。
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