冬天是一个让人不想动的季节，但是想吃的欲望却停不下来，除了火锅、麻辣烫这类美食，石锅菜也是非常不错的选择，可以说是冬季养生必备。而且，当你喜欢上吃石锅菜之后，也会想在家自己做，不会做怎么办？石小煲来教你做两道冬季热销石锅菜，记得收藏哦！
石锅焗虾
前期准备：
将大连海虾洗净，从去掉虾线，加入生抽、蒸鱼豉油、酱油、胡椒粉、葱段、姜片搅拌均匀，腌制30分钟。
制作过程：
1、将石锅放在炉上烧至滚烫，放入黄油，熬化后放入大蒜子、干葱头、圆葱丝、生姜丁，将它们均匀地平铺在石锅内，
2、将腌好的虾摆放在石锅内，并盖上盖子，用小火焗15分钟。
3、揭开盖子，撒入青、红泰椒圈和香菜，再盖上盖子焖一会儿。
4、上桌后将调味汁浇在海虾上，焖半分钟即可。
石锅牛腩
前期准备：
将牛腩放入清水中，并在里面放葱姜末、大料、料酒，用大火煮开，小火煮30分钟至七成熟，去除异味
制作过程：
1、将牛腩切成4厘米见方的块，放入沸水焯水1分钟左右。
2、将烟笋用温水泡透，并用刀切成5厘米长的段。
3、将炒锅烧热，放入色拉油，待六成热时加入葱姜蒜末、泡灯笼椒炒香。
4、然后放入干锅酱，用中火煸香，再下高汤，并放入牛腩、烟笋。
5、小火烧10分钟至牛腩熟烂，放入石锅，加点西芹段点缀即可。
现在你学会了吗？赶快试着做起来吧！如果你实在没有做菜天赋，可以来石小煲，这里有各种石锅菜，定会让你满意，不要错过哦！
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