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日料的寿司怎么吃法(日料店寿司的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-31 11:06:56
导读

出去吃Sushi,我一般点一些家里没有的食材,自己做有难度的寿司吃。像加州卷等普通食材的寿司,自己在家就可以轻松驾驭,想吃随时随地来一盘。如果你喜欢寿司,跟我一起卷起来~食材:黄国宝米寿司醋天妇罗炸虾烟熏三文鱼牛油果黄瓜人造蟹肉棒cream cheese条洋葱酥鳗鱼酱Eel Sauce寿司海苔片黑白双色芝麻做法:黄国宝米自身有一定的粘性,做寿司很合适。买过几种寿司米,没觉得有太大差别,反而因为买的

出去吃Sushi,我一般点一些家里没有的食材,自己做有难度的寿司吃。

像加州卷等普通食材的寿司,自己在家就可以轻松驾驭,想吃随时随地来一盘。

如果你喜欢寿司,跟我一起卷起来~

食材:

黄国宝米

寿司醋

天妇罗炸虾

烟熏三文鱼

牛油果

黄瓜

人造蟹肉棒

cream cheese条

洋葱酥

鳗鱼酱Eel Sauce

寿司海苔片

黑白双色芝麻

做法:

黄国宝米自身有一定的粘性,做寿司很合适。买过几种寿司米,没觉得有太大差别,反而因为买的人少,米有些旧有的还生虫。

米煮的最好的状态是熟了而且粒粒分明。拌入寿司醋。边打散米饭边加醋,调到自己喜欢的酸甜口感。

✨寿司醋也可以苹果醋加糖自己调。

等米饭凉凉的时候准备其它材料,黄瓜切薄片用刮刀划出纹路。牛油果去皮一分为二,去核。每半再切成四瓣儿。

抓一撮米饭粘一张海苔片,摊开米饭,让米饭均匀覆盖,不要太厚。反过来,摆上虾,黄瓜片,牛油果,蟹肉棒等,从一角开始卷,边卷边捏,确保卷紧,用寿司帘裹起来整成浑圆饱满的圆柱型。

每一卷一分为二,每一半再一分为二,再对半切,一共八块,而且每块基本薄厚均匀。

洒双色芝麻,或铺鱼片,牛油果片或洒洋葱酥,拉线鳗鱼酱或辣椒酱。

吃的时候蘸低盐酱油和绿芥末,红姜片。

✨寿司帘会和米饭粘连起来,最好用保鲜膜包裹严实,操作时手指抹油。

✨包什么食材可以随意,我家一人一个口味,比如哥哥爱极了cream cheese条,弟弟却极其不喜。我只好按他们喜好取舍食材。

✨一把顶级寿司刀会让你非常享受做寿司的过程。

我没有这样好的寿司刀,所以切的很辛苦。自己总不是很满意。但家人吃的很开心,说比店里的还新鲜好吃。


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