一、爷俩茄子面家常做法？
1、茄子半个，青红椒3个，洋葱半个，西红柿和鸡蛋各2个，适量生姜，10g花椒和鸡精，适量酱油和水淀粉。
2、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；
3、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中；
4、坐锅点火倒入油，油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出，在放入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻，加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟，用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。
二、爷儿俩扁豆焖面？
食材准备：手擀面半斤、扁豆（四季豆）200克、五花肉200克、葱白1/2、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙。
制作方法：
1,首先将买来的猪肉，用流水清洗一下，然后用刀切成肉片或者肉丝，这个根据自己的喜好来定。将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、1汤匙的生抽腌制10分钟左右，这样可以更加入味。将扁豆两头的筋丝撕去，掰成小段，不要掰的太大，4、5厘米左右就可以了，喜欢整齐的可以直接用刀切。葱姜蒜切成碎末，手擀面放入大碗中加入少量的食用油抖散，防止粘连在一起。
2,起锅开火，烧热后倒入适量的食用油，油热后倒入腌好的猪肉炒至断生，放入姜丝，炒出香味，加入扁豆继续翻炒，加入适量的盐、1汤匙老抽、1汤匙的蚝油翻炒均匀。加入没过食材的清水，开大火煮沸。
3,水煮沸后调成小火，将面条抖散开，松散的放在炒好的扁豆上，如果是用挂面的话，要另起一锅烧开水，下入挂面煮至翻滚后将面条捞出码在炒好的豆角上。注意面条都放在菜上，不要碰到锅沿，以免粘锅。盖上锅盖，开中小火焖煮15分钟，直到汤汁快干的时候打开锅盖，撒入大蒜末和葱末，用筷子将面条和扁豆拌匀，让面条都裹上将汤汁就可以出锅了。
三、爷俩豆角焖面做法？
材料：五花肉，四季豆，蒸面，葱适量。（蒸面在面店都买得到，如果没有，可以把鲜面条蒸一下到半熟，这样可以有效缩短焖的时间，保持口感）
步骤 2
五花肉切片，热锅凉油滑熟出锅
步骤 3
葱切斜刀，四季豆掐段。锅中放适量油爆香葱，下四季豆翻炒一会儿。四季豆变色起皱后放糖，老抽
步骤 4
放适量开水，基本没过豆角，放炒好的五花肉，加盐调味，大火烧开转小火咕嘟一会儿
步骤 5
把锅中的汤盛出一小碗，锅里还要留基本上一半的汤。（这样不会汤太多而让面直接浸泡在里面，而且盛出的汤还有重要的用处。）
步骤 6
把面条铺在锅里，加盖小火焖
步骤 7
焖的过程中，注意听锅里的声音，汤不够的时候，分两次把刚才盛出的汤沿锅边加入。（防止汤烧干糊锅（焖面最容易遇到的问题），续焖能力也增加了。）
步骤 8
两次加汤都焖的差不多了，面条也熟了。关火，把面条拌匀就可以享用啦~
四、重庆小面三鲜面正宗做法？
主料：
杏鲍菇1颗（中等大小）
鲜香菇4-6个
胡萝卜1颗
青蒜适量
水面条3人份
辅料：
鲍鱼汁调味料适量
盐适量
花生油适量
白胡椒粉适量
做法：
1. 所有食材洗净备用。
2. 香菇切片其他食材切丝。
3. 方腿切丝。
4. 热锅冷油先下蔬菜菌菇翻炒，加少量盐，如果感觉太干可加一点水。
5. 炒熟后加入方腿丝，蚝油，胡椒粉。
6. 盛盘备用。
7. 锅内放入清水大火烧开。
8. 锅内放入水烧开下入面条，煮熟后捞起。
9. 等水开的时间准备面汤，碗内放入少许盐，鲍鱼汁调味料，胡椒粉，小磨麻油，冲进开水，搅拌均匀。
10. 面条煮熟捞起
五、包饺子俩个人活多少面？
@回答问题，包饺子两个人活多少面？
我们一般嗯，包饺子两个人嗯，活六道八两面嗯，面粉就够了，因为你还要那么多的馅儿嗯，6到8两面包出来的饺子也至少得6到70个，足够两个人吃的了饺子，是一道美食，也是北方人的主食，做起来也好，做方便也好吃，大家都喜欢吃
六、爷俩牛肉面家常做法？
主料：牛腱子1000g，面条1000g；
辅料：胡萝卜2根，青菜8棵，大葱1段，老姜1块，红辣椒8个，干山楂2个，八角2个，草果1个，香叶2片，生抽4汤匙，老抽1汤匙，料酒4汤匙，五香粉2茶匙，盐1汤匙，冰糖2粒。
做法：
1.准备好原料
2.牛肉焯水，切大块冷水放入锅里煮沸后，放入料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫。
3.捞出牛肉，用温水洗干净牛肉上的渣滓，备用。
4.锅里放油，把牛肉煸炒到干松微黄色，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味。放料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一会。兑入热水。放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。
5.保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫（保证汤清澈的关键）。小火煮1小时放入冰糖，调入盐继续1小时，放入切成块的胡萝卜半小时即可。
6.牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。
7.煮好面装碗。
8.将牛肉切片码放入面碗，浇入红烧牛肉汤，就可以享受美味了！
牛肉面好吃的关键就在牛肉汤，试试看吧！
七、爷俩油泼面家常做法？
1、将准备好的面粉和盐放在一起，然后倒入清水开始和面；
2、和成软硬适中的面团，然后盖上保鲜膜饧20分钟，然后再揉一揉，这样的步骤重复做三次以上；
3、面团揉好之后，将面团分成2份，盖上保鲜膜饧30分钟左右；
4、饧好面团之后，放在面板上撒面粉，然后把面团擀成面片，厚薄适中即可，在面片上再撒上面粉；
5、把面片叠起来，一层一层的叠起来，用刀切成宽度适中的面条；
6、切好面条之后，把面条打开备用；
7、蒜末、葱花及少许香菜切好备用；
8、锅里面倒油，开小火，水烧开后，把准备好的面条放进去，开锅煮2分钟捞起；
9、面条上撒上葱花，拌入湘菜和蒜末；
10、最后把油烧滚烫，浇在调料上，倒入酱油和醋，和面条拌匀就可以吃了。
八、爷俩炸酱面肉酱做法？
1.
首先准备肉馅500克，如下图所示。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。
3.
接着再把肉馅500克放入其中，煸炒出香味。
4.
接着再放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，翻炒均匀。
5.
准备一个干净的碗，里面放入甜面酱五克，黄豆酱150克，混合搅拌均匀。
6.
接着把调好的酱汁放入到锅中，用小火慢慢翻炒。
7.
再放入葱花15克，煮五分钟即可。
8.
五分钟以后直接盛出，炸酱面肉酱已经做好了。
九、爷俩炝锅面家常做法？
准备一下食材：
1.准备二细的面条一斤左右备用。
2.西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3.小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
4.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，翻炒几下。
5.炒至肉丝发白时，倒入黄豆芽，西红柿和葱花，快速翻炒片刻。
6.加入食盐3克，老抽几滴调色，翻炒几下，添入适量的清水。
7.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，等汤汁烧开后，下入面条。
8.用筷子抄动几下，开大火煮一分钟。
9.把面条煮熟以后，下入青菜叶，继续煮20秒。
10.淋入少许香油，就可以关火起锅盛入汤盆中。营养美味的炝锅面就做好了，看起来是不是很有食欲，喜欢吃面食的朋友，有空就试试吧。
十、重庆大足三驱小面做法？
材料水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油做法1、将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。2、锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。
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