冬瓜是我们秋冬季的家常菜，它的水分多，而且口感绵软多汁，但是，冬瓜可以搭配其它食材一起熬制喝汤.
冬瓜有一种传说，据说神农爱民如子，就培育了“四方瓜”，就是东西南北要有一种瓜，即使东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们到各地的所属封的地方去安家落户造福于民。结果南瓜、西瓜、北瓜各自都到了受封的地方去了，唯有东瓜不服从分配，就是不去，说东方海风太大生活不习惯。神农没有办法只好让它换个地方，东瓜不是嫌弃西边沙多，就是嫌弃北方冷，又嫌弃南方太闷热，想了又想最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜终于有想去的地方了，特别高兴地说：“东瓜，东瓜，东方为家”。东瓜立即答道：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农无奈的说：“冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜吧，愿意四海为家。哈哈，冬瓜真的是东西南北都有家了。
冬瓜的做法多种多样，尤其是秋冬季吃的最多，价格也很便宜3元多一公斤，真是现在最便宜的菜了。我家爱吃冬瓜，尤其爱吃炒的和炖的，可以加不同的食材一起炒或者炖。这次可可就用冬瓜炖了粉条，这是我爱吃的两种食材一起炖了，本来不想加猪肉的，可是家人有肉食者，强烈要求加肉一起炖，说这样冬瓜才好吃。尤其是里面的粉条，吸收了冬瓜和猪肉的汤汁，更加的劲道好吃了。
《冬瓜炖粉条》
主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）
辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根
做法：1、把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了
2、热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓
3、下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀
4、加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味
5、加老抽和生抽翻炒均匀上色，一定要炒出酱香味
6、加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点
7、下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃
8、可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快
9、打开锅盖加盐翻炒均匀
10、加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右
11、撒上香葱段即可出锅了
可可的小贴士
1、粉条可以不用提前泡软，这样和冬瓜五花肉一起炖，可以吸收它们的汤汁更加好吃了
2、爱吃辣椒的可以加豆瓣酱一起炖出来，味道更好
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！
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