『二番煮』
吃一口就会变成回头客的日料你见过吗?
日式烧肉算是烤肉界的“极简主义”,只要火炉和生肉,便是最美味的存在。当然,不是什么肉都可以如此任性的,发现一家很特别的店,二番煮。
喜欢二番煮的理由很简单,氛围,当然,肉也是非常的高质量。等人的时候,看到老板因为服务和菜品的问题,在和员工非常严厉的要求。你瞧,老板肯定不是那么随意的,生意想做的好,一定是对自己有自我要求的。上菜的时候也能看每一道菜的制作都不是随随便便,简单也能做出层次。
特选横膈膜火舌燎过肉片发出滋滋的响声,肉烤熟后呈现完美的状态,空气里弥漫着油脂的香气。这里的烤肉用的纯碳烤,脱离了平常的烹饪技巧简单的碳烤倒让人有种返璞归真的感觉了。烤过的肉汁水饱满,原味已经好吃爆棚!来一点调好的酱汁更加美味呢!
肋条肉腌的恰好,放在炉上烤炙,因为切了小块,要把四边烤得有点微焦,里面的肉汁有还能保留着,这才是滋味。此刻只想任由肉汁在嘴里肆意流淌,让大块的牛肉肉,填满我的胃,再填满我的心~
黄金盛条简直就是特级拼盘,腌制入味的三角牛腩,牛隔膜等,看到的瞬间就已经对其一见倾心,炭火上滋滋作响,微焦的边缘不时地溢出油汁,滴到炭上又是一个抢火,肉肉被火苗突然一烘,散发出勾人的油香~
鸡腿肉鲜美的肉质,滑嫩的口感,尤其适合炭火烤制。烤盘赋予了烤肉诱人的痕迹,透着光泽,油亮亮的甚是让人心动。鸡腿肉的脂肪还算丰腴,烤到油脂析出的时候,鲜嫩的口感发挥到极致,散发着浓浓的肉香,越嚼越香浓。
香草海螺香草奶酪加上口蘑和海螺,满满的肉质肥美。我非常惊叹于这一家的腌制酱料手法,不论是烧烤酱还是香草酱,或者是腌制肉用的酱料,都是独一无二的美味。
黄油玉米在火炉上面加热一下之后黄油和芝士浸润每一粒玉米,同样是高纤维健康的一把好手,用勺子舀着吃也是停不下来呢!
地址:营口道106-114号新华利里小区(近山西路)
人均:135
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