一、竹升面煮不烂里面添加了什么？
小苏打碱，竹升面煮不烂，可能是在制作面条的时候,和面的时候加了少量的小苏打碱，这样增加了面条的柔韧性。
竹升面加工时加入了滑石粉，食用胶一类的东西，竹升面加工时，和的面比较硬，且加了碱，煮竹生面的时候，要多加应该注意了，在家里煮出生面食，一定要将锅中的水烧开。
二、竹升面怎么煮？
不要煮久，放竹升面的时候大火煮一分钟久关火。具体做法如下：
准备材料：小白菜，竹升面，生抽，盐，油。
1、小白菜洗净切段；
2、锅里加水烧开，放入切好的小白菜，再滴几滴油；
3、再次开锅，放一团竹升面；
4、大火煮一分钟，倒点生抽，加点盐，拌匀，出锅；
5、成品。
三、广东竹升面怎么煮？
1· 准备好食材。
2· 先烧水，然后放入丸子。丸子煮的鼓起来了。在放入竹升面，这个面很好煮，30秒就散开了
3· 面条一下子就煮好啦
4· 放入盐，耗油，鸡粉，继续煮一下
5· 放入青菜，煮熟就好啦
6· 捞起来，给点芝麻油，豪吉花椒油
7· 豪吉麻辣汁。味道就上来啦
8· 撒点葱花
9· 搞点香菜
10· 这个竹升面不会坨，口感脆脆的。非常好吃哦。
四、竹升面煮多久？
竹升面煮三分钟。
火锅竹升面煮多久最好是两分钟到三分钟，煮的时间不能太久，因为蔬菜放在锅中也是煮两分钟到三分钟。煮好之后，我们用漏网捞出来，不能长时间放在锅中，会煮碎的。
以上是我的答复。为什么在火锅中煮面是非常好吃的，特别是在吃麻辣火锅，番茄汤底的火锅，就是把面条放在锅中煮两分钟到三分钟，然后等他漂浮上来，我们就用漏网把它捞起来，根本就不需要蘸料，因为火锅汤底本身就进入到面条中辣。特别的入味儿。
五、意大利面怎么煮不烂？
1.
控制好煮面的时间。意大利面的种类比较多,不同的意大利面煮制的时间也会不一样,煮面的时间可以参考外包装的说明,这样可以避免意大利面煮的过烂,吃起来影响口感。
2.
使用深锅煮。煮意大利面的时候需要使用深锅,水量要足,这样可以使面条全部浸在水中,受热会更加均匀。
3.
添加食用盐。煮意大利面的过程中可以添加适量的食用盐
六、竹升面自己怎么煮好吃？
煮好吃的竹升面需要准备食材：蚝油一汤匙、生抽少许、咸盐适量、青菜几根、竹升面一卷、酱牛肉几块、虾仁2个。共分为4个步骤，以下是煮竹升面的详细操作：
操作/步骤
1，锅中倒水，放盐、生抽、蚝油、牛肉，大火煮开后小火再煮6-7分钟。
2，另起一锅放入竹升面，煮至七八分熟即可。
3，煮开把面捞出来放进汤锅里，放入青菜和虾仁，煮开后关火。
4，放上青菜虾仁牛肉即可食用。
七、面藕怎么煮不烂呢？
1、面藕不要用开水煮。
2、面藕之所以不能用开水煮是因为开水容易把面藕泡烂，一般只要用温水浸泡至面藕泡开即可。面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成的一种面制品，直径仅为0.7mm，皆为空心。
八、面煮不烂怎么回事？
有消费者发现，现在在超市或农贸市场买的面条特别筋道，即使煮很久都不会烂，这是为什么呢？
有人把面条用水洗，洗到最后竟然剩下来的是一团黏糊糊的胶！
传言这些面条加了塑化剂或者某种胶，人吃多了会得病！
【筋道的秘密】
面条筋道的秘密就在于面筋，也就是面粉中的蛋白质。
如果你将面团、面条放在水里反复搓洗，剩下来的黏黏的东西就是它。
面筋蛋白主要有两种，分别是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。
它们可以相互结合，形成复杂网络结构。
你可以将面条想象成由蛋白质分子搭建的海绵，而淀粉颗粒以及脂质就像海绵里的水分。
蛋白质是面条的骨架，其含量和结构的细微差异赋予面粉不同的加工性能。
全世界范围内大约有40%的小麦被做成了面条，但它们和做蛋糕、面包的完全不同。
如果蛋白质含量太低，面条韧性、弹性不足，加工的时候容易断裂，煮的时候容易混汤。
如果蛋白质过多，面条韧性过强，虽然耐煮，但也不容易煮透，导致最终口感不佳。
九、蝴蝶面中间煮不烂？
不是。
1. 蝴蝶面的制作原材料是由高筋面粉和鸡蛋主要组成，它比其他面条更加易于煮熟，因此不会出现煮不烂的现象。
2. 如果用户煮蝴蝶面的时间达到8-10分钟，就可以完全煮熟，不会出现煮不烂的情况，因此蝴蝶面不会中间煮不烂。
十、干的竹升面怎么煮好吃？
步骤 1
鸡，鲍鱼，虾，瑶柱加上葱姜和红枣及少量花椒入锅煲汤。因为身体虚，所以加了一丢丢黄芪。（瑶柱提前一晚泡上）
步骤 2
大火烧开，小伙慢炖30-50分钟。
步骤 3
另起一锅，加入熬好的鲍鱼瑶柱鸡汤，烧开后加入竹升面煮，加适当盐调味。
步骤 4
面铺碗底，鲍鱼，虾，青菜按照喜欢的样子摆摆好。浇上熬好的鲍鱼瑶柱鸡汤。一晚朴素的竹升面可以上桌啦。
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