虫草花花旗参土鸡汤
这道汤温补，不燥不腻，具有滋阴补气，提升免疫力的功效。很适合一家人喝哦～
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料土鸡一只800g花旗参10g虫草花30g枸杞10g水2000ml姜2-3片盐适量虫草花花旗参土鸡汤的做法步骤
1. 1、准备好材料，花旗参切片。将虫草花和花旗参放入温水中浸泡5-10分钟备用。
土鸡洗净剥去鸡皮（也可以留皮，去皮没那么油腻）
2、将步骤1中所有材料放入砂锅中，加入2000ML清水（建议：水的量可以根据食材多少调节，这里用的是3.9L的砂锅，2-3人份汤）
3、开始煲汤，大火烧开，小火慢炖1-1.5小时，最后几分钟加入洗净的枸杞。
4、根据自己的口味加入盐调味。
2. ☺
3. 成品
香菇竹荪老鸡汤
竹荪菌是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。竹荪菌体洁白脆嫩爽口具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分，对癌症和艾滋病也有一定的疗效。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料老母鸡1只竹荪适量香菇6朵小红枣6颗枸杞少许葱5根姜3片盐5g香菇竹荪老鸡汤的做法步骤
1. 准备宰杀好的老母鸡，并将鸡内外清洗干净
2. 准备葱姜
3. 将鸡放入大汤锅中，一次加入足量的水。葱姜也放进锅里。
4. 大火烧开转文火慢炖
5. 准备竹荪
6. 用清水将竹荪泡软，剪去根部。再将竹荪剪成5厘米左右段
7. 红枣，枸杞洗净备用
8. 香菇泡发好切花刀。
9. 将鸡汤熬好，用筷子轻易戳入鸡腿肉中。
10. 将沥水后的竹荪、香菇、红枣和枸杞一起放入锅中，转中火继续煮几分钟
11. 调味盐后即可关火
12. 成品
13. 成品
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