一九八零年，一个十七岁的懵懂少年背着简单的行囊去到省城求学，从此，再不曾有过家中老父亲煮的一碗素面的记忆。
如今的一碗面而已，却是我年少时挥不去的记忆。
吃碗面，在现如今看来是多么稀松平常的事，而那个时候不是每天都可以吃到的，而且仅仅是一碗素面。
那个时候家家的生活水平大致相同，父母工资低，家中孩子多，生活的艰辛不言而喻，除了打牙祭，能吃上一碗素面怕是要排在第二位了。
虽说生活艰辛，吃面不是常事，那就更要当回事了。每当家里吃面的日子，母亲总是会拿出两毛钱给大姐，叮嘱她一毛钱豆油，五分钱冬尖，三分钱醋，两分钱小葱，花椒面，熟油海椒家里是长期都有的。其实这些事情大姐早已熟记于心了。面，则是要父亲亲自去买的，因为小孩子并不知道一家人要买多少面条，要买什么样的面条。还得买点绿叶蔬菜，或者豌豆尖，或者莴笋叶，又或者豆腐菜之类的。吃一次面颇费周章，这大概就是那个年代的生活仪式感吧。
面，有汤面有干挑，汤面容易饱也容易饿，干挑经饿。至今我仍然保持着吃面只吃干挑的习惯，虽然现在已经饿不着了，想吃什么样的面都行，臊子面，排骨面，鳝鱼面，兔子面，牛肉面……
而我时常想起的还是家乡那碗有着猪油香的——素面。
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