有人说
不放肉的汤是没有灵魂的
但实际上不放肉的汤很美味
不信就跟着一路哥做起来吧
黑白木耳红枣汤
食材：黑木耳50g，白木耳50g，红枣适量
步骤：
1、洗净所有食材，注意红枣要去核，白木耳提前浸泡；
2、锅中放入清水，水沸后，放入食材；
3、先大火煮20分钟，再转至小火煮2小时即可。
图片来源：视觉中国
功效：木耳被营养学家称为“素中之荤”和“素中之王”，不仅可以活血止血，还能防止血管硬化，治疗高血压特别有效果。另外呢，红枣是汤中常用到的食材，可以补血、养心安神。所以，患有心血管疾病的人士可以多喝这道黑白木耳红枣汤。
竹笋香菇汤
食材：竹笋300g，鲜香菇80g，植物油、味精、食盐适量
步骤：
1、洗净所有食材；
2、锅内放油，待油烧热后加入竹笋和香菇翻炒；
3、加入高汤，先大火后小火，煮两小时即可。
功效：香菇具有很好的营养价值，能起到降压、降低胆固醇、降血脂的作用；而竹笋富含维生素B和烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点。
双莲百合桂圆汤
食材：莲子30g，莲藕500g，百合、桂圆适量
步骤：
1、洗净食材，莲藕切块；
2、锅中放入清水，水煮沸后，放入食材；
3、先大火煮20分钟，再小火炖3小时，就可以食用了。
功效：莲藕是很多人煲汤时的首选材料，它富含铁、锌、钾，可益血补血，可解毒除烦；桂圆含有大量的葡萄糖和维生素，可以补气补血和安神。贫血人士不要错过这道汤品哦。
海带菠菜汤
食材：海带200g，菠菜50g，食盐、味精、麻油各适量
步骤：
1、洗净海带，切小块，在锅中加入适量清水，放入海带，煮15分钟；
2、菠菜洗净切段，同煮10分钟；
3、加入食盐、味精和麻油。
功效：这道汤品适用于高血压，高血脂症，因为海带中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。而且菠菜还能抗衰老哦~
玉米南瓜汤
食材: 玉米一个，南瓜300g，食盐、味精、植物油适量
步骤：
1、洗净食材，玉米切成5、6段，南瓜去皮切成方块；
2、锅中放入清水，用高压锅压半小时，盛出来就可以食用了。
功效：玉米可是一个好东西，它含有维生素A和维生素E，对高血压、高脂血症、肥胖症有一定的防治作用。南瓜软软的，可以帮助我们消化，还能维持正常的血压和血糖。
白菜奶汁汤
食材：白菜250g，滑子菇20g，牛奶100g，枸杞、盐、花生油适量
步骤：
1、将食材洗净切好；
2、锅内放入花生油，加入适量清汤和牛奶，小火烧开；
3、加入白菜和滑子菇，翻炒，直至白菜变软；
4、加入枸杞和盐，煮个2分钟左右，就可以盛出来了。
功效：前几天一路哥介绍过白菜的营养价值，它富含维生素和膳食纤维，能养胃、润肠通便，还能美容养颜。想要减肥的可以多吃点。
图片来源：视觉中国
芙蓉豆腐汤
食材：豆腐400g，鲜香菇25g，莴笋25g，牛奶100g，盐、白砂糖、味精、淀粉适量
步骤：
1、洗净各种食材，淀粉加入适量水，调制成湿淀粉；
2、豆腐切成小块，放入牛奶，加入食盐、味精、湿淀粉调匀上笼，先用旺火蒸，后用小火；
3、将蘑菇和莴笋切好；
4、锅内放油，放适量素汤，烧开后加入香菇、莴笋，煮十五分钟左右；
5、捞出浇于豆腐之上，汤里加入辅料调味即成。
功效：豆腐很家常，但很多人不知道它的好处，可以降低血脂，保护血管细胞，病后调养吃豆腐也有很好的疗效。虽然这道汤略微复杂，但看在营养价值高的份上，大家不妨做一做。
核桃栗子莲藕汤
食材：核桃100g，莲藕500g，莲子50g，栗子400g，陈皮1片，红枣适量
步骤：
1、准备材料，剥好核桃和栗子，莲藕切块，红枣去核；
2、锅中放入清水，先放陈皮，水沸后，再加入所有材料；
3、先大火煮20分钟，再转为小火，3小时左右就可以盛出来了。
功效：核桃健脑，而且对女性来说，具有美容养颜的作用；而栗子可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
注意事项
/选择煲汤器具/
有些人会用平时炒菜的锅煲汤，但其实这是不对的，煲汤应该选用砂锅。因为砂锅锅底导热均匀，保温效果较好，煮出来的汤风味浓郁。
/选择食材/
中药可以说是煲汤重要的食材，但是选料是要注意，最好选一些药性不太强的，比如百合、莲子等。
/火候控制/
煲汤不宜用大火，在水沸腾后，应该改由小火慢煨，这样食材里面的营养物质不会被过度分解，煮出来的汤才营养价值高。
/放调料/
煲汤不宜过早放盐，因为盐有渗透作用，最容易渗入原料，使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，也会影响汤味的鲜美。
/喝汤时间/
俗话说，“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。喝汤应该选择饭前，有助于吸收和消化。饭后喝汤则会引起营养过剩，容易长胖！
部分图片来源：图虫网
寒冷的冬天
喝碗热汤再合适不过了
拿着这篇食谱
赶紧试着做做吧
本文转自@一路风景一路歌
版权归原作者所有
长按二维码→识别图中二维码→关注
- 吃喝玩乐大搜索 -
ID：chwl876
每天17:00-19:00 北京文艺广播FM87.6
商务合作电话：18801318005
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
