网红夜宵大魔王来福田啦
招牌菜是一把宜宾小串
配有专属小烤炉保温
还有宜宾特色菜：包浆豆腐、生牛肉……
下午17:00开始营业
· 夜宵大魔王 ·
这种一把把的小串起源于云南昭通，火于成都宜宾。当夜幕降临，李不管把把烧，五点开始营业了。
一家排队三个小时也要吃的烧烤店，江湖人称夜宵大魔王。一口一串，一发入魂，根本停不下来。
=烤-卤-烤=
把把烧不同于寻常的烧烤，在上桌前要经历三道程序，烤-卤-烤，才能获得香嫩、爽辣的口感。
首先用大火烤制，不停翻转八九分钟至九成熟。
再放入用十三种配料调制而成的卤料里，浸泡三分钟，使其吃起来带有一股浓浓的香料味。
最后再放入烤架上，继续大火烧烤。收尾时撒上一层孜然和辣椒面，这样才算是摸到了烧烤的灵魂。
=按把上桌，还能保温=
把把烧，顾名思义就是论把来卖，最低15串起一把。桌子上还有一个锡纸烤炉用来保温，再也不用担心因为聊天而影响口感。
还有独创的"火上飘"烤法，鼓风机使得大火越发的浓烈，肉质也在此时得到了升华。
· 把把烧扛把子 ·
丨 ①猪鼻筋丨
这道菜是店里的主打菜品之一，所有菜品都是从宜宾空运过来的。猪鼻筋是指猪鼻子的两根筋，吃起来是脆嫩有佳，劲道弹牙。
丨 ②高山黄牛肉丨
牛肉是选用云南有机放养4年的黄牛肉，当天冷链运输，现切现串现烤，吃起来特别的香辣爽口。店里有黄豆花生粉和辣椒面，蘸着干碟吃更佳。
丨 ③牛半状肉丨
将牛肉切成块，配上肥油，一颗肥肉串一颗瘦肉，滋滋烤出来的油脂特别香，表面均匀地撒有磨碎的孜然和辣椒粉，一拿起就能闻到香气。
丨 ④串烤五花肉丨
和别的五花肉串有所不同，他们家的五花肉是薄切后，串在竹签上，非常考验师傅的功底。肥瘦相间搭配的刚刚好，香脆可口。
丨 ⑤还有这些丨
第一次看到烤玉米是这样的，一颗颗的玉米粒串在一起烤起来，吃起来甜甜辣辣。香辣小土豆是很成都的味道，外酥里嫩，连酱料是他们家秘制的。
四季豆脆嫩清甜，非常解腻。店里把把烧的种类很多，多达40+的选择，每一种都不容错过。
吃完烤肉可以来碗爽口冰粉，清爽解腻；或者这杯蜜桃啤酒养乐多，都是店家自制，没有任何添加剂。
· 宜宾特色菜 ·
丨 ①包浆豆腐丨
噗呲噗呲的冒着泡，令人一看就食欲大振。云南特产包浆豆腐经过秘制加工，闻起来臭，吃起来香，颇像是臭豆腐的前身，超级嫩！
豆腐上还盖着秘制的调料，使得香味特别浓郁。最最意外的是，里面还有巴沙鱼片、五花肉和折耳根，口感更加丰富。
丨 ②豆腐焖脑花丨
他们家的脑花是用酱汁特别腌制过的，在别家都吃不到。入口就是软嫩的口感，酱汁也非常的入味。
丨 ③天味香肠丨
宜宾的特产，吃起来甜甜的又稍带点咸味，辣到不行的时候吃上几口，又能满血复活啦。
丨 ④生牛肉丨
川味的刺身见过吗？新鲜的牛里脊由秘方腌制，每片都裹了辣椒和香菜，口感鲜嫩，入口绵绵。
有两种味道选择，酸辣和芥末，吃之前可以挤小青桔在牛肉上。
丨 ⑤宜宾燃面丨
花生碎、葱花、芽菜和水面组成的这道宜宾名小吃，面条劲道爽口，口感香辣，可以试一下。
丨 ⑥烤棉花糖丨
烤出来的棉花糖要趁热吃哦，用苏打饼干夹在棉花糖里，咸甜的味道正好。
· 开在购物公园 ·
这是深圳开的第二家李不管把把烧，就开在福田购物公园，下午五点开始营业，食客不用大老远跑去蛇口啦。
宜宾是一个盛产竹子的地方，所以店内拥有很多的竹元素，签筒、灯笼......
门外的一些摆饰，还是老板花了大价钱特地从四川空运过来的老物件。
一进门就能看见东邪西毒的剧照，还有一些特色宜宾方言。
夜幕降临的夜晚，几串烤肉、两三好友，这就是平凡酣畅的市井人生，这就是温柔岁月的快意江湖。
■ 商家信息 ■
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