原料：茶树菇 鸟贝 葱 尖椒 胡萝卜
茶树菇洗好之后放在案板上晾干水分（也可以用厨房吸油纸吸干水分）比较粗的可以用手撕成两半
锅内烧开水之后 把鸟贝放入水中焯5秒钟（时间千万不能过长 否则咬不动）
焯好之后盛出
葱切末 胡萝卜切片 尖椒切片
平底煎锅内放油 油热之后放入茶树菇煸炒
直到把茶树菇炒出水分 这些水分在锅里蒸发掉 并且茶树菇两面有微微的焦黄色就可以盛出来了
锅内放油 大火爆香葱花
放入胡萝卜和尖椒煸炒几下
放入茶树菇后加入盐 白胡椒粉 糖 料酒 酱油翻炒几下
然后放入鸟贝 简单翻炒几下就可以关火
装盘！
鸟贝切记不要烹调时间过长哦
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