罗宋汤是来自俄罗斯的一道汤,上海第一家西菜社就是俄国人开的,正宗的罗宋汤配料更多还要炒油面,我就简单化改良下更适合家庭操作!番茄酱一定要黄油炒过再加入,这是点睛之笔!配料可以随自己喜欢添加数量,我喜欢多加土豆!
By 两两世界
用料
- 洋葱 四分之一个
- 土豆 4个
- 西红柿 2个
- 黄油 5克
- 油 适量
- 番茄酱 适量
- 三林大红肠 半根
- 卷心菜 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法步骤
1、土豆去皮切成片放入水里浸泡下
2、番茄用刮刀刨去皮
3、切成小块
4、卷心菜切丝
5、洋葱切成小块
6、锅加热倒入油开始煸炒洋葱,炒出香味
7、加入番茄
8、加入卷心菜继续煸炒
9、加入土豆片继续翻炒
10、加入红肠翻炒
11、炒好后放入砂锅内
12、加入水开始焖煮
13、另取一个锅加入黄油
14、倒入番茄酱煸炒
15、炒匀
16、全部加入砂锅内,用勺子搅匀,水开后转小火焖煮
17、煮了1小时
18、这时候可以加入盐调味,尝尝味道即可关火出锅
19、汤汁很浓稠,酸酸的特别开胃!
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