前几天，我从老家买了些大荔县特产——冬枣。我除分给亲友一些枣外，其余就放在餐厅的一个纸箱内，也不知是天气热还是我买的枣质量不好，第二天，我发现个别枣已经坏掉，本来清脆坚硬的外表竟变软，挤破后里面流出浓汁。
我赶紧进行了分拣工作：将外表变红的冬枣挑拣出来，晾晒在楼道的报纸上；其它绿色的去掉腐烂的全部放在冰箱中。昨天丈人、丈母来到我家，看到楼道晒得枣。他说：“现在的枣还没有完全成熟，根本晒不成。”我听了丈人的话，就开始寻思怎样处置这些冬枣，因为我明白放在冰箱中也只是权宜之计，今天早晨妻子给孩子蒸了些枣，枣不太甜孩子不爱吃。我忽然想起小时候在老家大人对从树上摘下来的鲜枣处理的办法：红枣晒干，青枣做煮枣。
想到这里，我又开始挑拣枣，并用水将挑好的枣掏干净，沥掉水，倒入高压锅中，又盛了一碗水也倒入高压锅，因青枣过多，为了防止煮出来的枣不甜，我在锅内撒入冰糖，并滴了些蜂蜜，就开始压起来，我计划压一个小时（小时候，家中无高压锅，一般将枣倒入铁锅中煮沸，然后用文火煮一个晚上，期间根据煮枣的程度，还要加一些水，最后直到把锅中的水煮干）。一小时后我揭开锅，发现枣已经煮透，但仍有不少的汤汁，也不知是不入味，还是枣不太熟，吃起来并不甜。
第二天，我将高压锅的枣子倒入炒锅中，又放了不少冰糖，在锅煎起来后开始用文火煮，又煮了近一个小时，尽管还有汤，但枣子稍微用铲子压一下就成枣泥了。我盛了一碗，就和孩子吃起来，真甜！我似乎又找到儿时的感觉了。
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