红烧蒜茄子的做法大全（红烧蒜香茄子的做法 最正宗的做法）

炒鸡下饭的红烧茄子，低油健康，味道比卤肉还好吃！拌上米饭，余香满口，回味无穷！一学就会，好吃到舔盘子

做法

1、调料汁:蒜末中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、淀粉水搅拌均匀备用

2、茄子切滚刀块，加半勺盐搅拌均匀腌制10分钟，挤干水分，洗去盐分，裹上土豆淀粉抓拌均匀，为了茄子不吸油

3、锅中热油，放入茄子翻炒至变色，倒入蒜末料汁翻炒入味，收汁即可装盘

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