材料:嫩南瓜1个，五花肉300g，姜、料酒、盐、糖、醋、葱、生抽、老抽、油少许
做法:
1、将嫩南瓜洗净、沥干、切砣备用；
2、五花肉切丁(或块)洗净、焯水、沥干备用；
3、锅中放少许食用油烧6成热放入姜片炒香放入切好的五花肉边炒边加料酒、盐、白糖、生抽、老抽、醋，待上色后加热水或开水淹过肉面(可多加点水因为还要烧南瓜)大火煮开转中小火烧30分钟左右肉烧8成熟到入切好的嫩南瓜炒均匀继续烧；
4、待嫩南瓜炒熟水烧成汤汁后放点葱花出锅装盘。
特点:1、健脾养胃、解毒排毒、促进发育，2、口感好、老少皆宜、不油腻。
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