1. 准备好小米。
2. 小米用清水淘洗干净。
3. 放到电饭锅中，按下煮饭键。
4. 蒸好的小米饭晾凉，用筷子拨散。
5. 香葱切葱花，韭菜、胡萝卜切碎。
6. 鸡蛋打在碗中。
7. 炒锅放到火上，锅热，倒放胡麻油，鸡蛋打散倒在锅中，迅速用筷子划散，炒好，盛出。
8. 锅中再次倒入适量的胡麻油，油热，放入香葱煸香。
9. 倒入胡萝卜翻炒。
10. 倒入韭菜翻炒。
11. 放入小米饭翻炒。
12. 放入盐。
13. 放入鸡蛋翻炒。
14. 翻炒均匀，出锅。
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