大熊美食视频分享：茄汁焖面。
加入茄子和豆角的面条，口感鲜美，让人回味无穷。
·将茄子切成丁，用盐腌制片刻，将茄子中的水分沥干，这样炒出来的茄子才不会苦涩。这是一个小技巧，要记住哦。
·将面条放入蒸锅中蒸煮，这样可以让面条更加劲道。
·将生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精调成酱汁备用。
·锅中加入少量油，煸炒五花肉，直到出油，这样可以减少油腻感。
·加入腌制好的茄子和豆角，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜，再倒入酱汁，加入开水，盖上锅盖小火焖煮5分钟。
·将酱汁倒出，留一碗汤汁，然后将面条直接放入锅中，先焖煮10分钟。
·再将刚才的汤汁倒入锅中，加入青红辣椒和蒜末，再焖煮8分钟。
·出锅后趁热搅拌均匀。这道菜香气四溢，有菜、有肉、有主食，让人垂涎欲滴。
喜欢这道菜的朋友们，赶紧尝试一下吧！
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