导语:哈喽,大家好,小编又来给大家分享美食啦,今天小编给大家分享一道麻辣孜然藕丁。听到这个名字想必大家就已经迫不及待了吧,一般大家都会喜欢吃麻辣口味的美食,因为现在很多人经常没有胃口,没有胃口的时候就会想吃一点辣的,对于麻辣的食物是没有任何抵抗力的,不管是任何食物加上辣椒之后,味道都会变得特别的好吃。
莲藕在我们生活中是非常普遍的,不管是在自己家里还是在餐厅里面,莲藕的出现频率都特别的高,并且莲藕的营养也是比较丰富的,吃起来非常清脆可口,制作起来也是非常简单,所以受到很多人的喜爱。不过大家一般都会选择做清炒莲藕,炒出来的莲藕色泽鲜艳,非常的好吃,不过今天小编要和大家说的这道莲藕是麻辣孜然藕丁,藕丁中加入麻辣味的孜然味道会更加的鲜美,如果你也喜欢吃麻辣味的美食的话,接下来就跟着小编做起来吧。
准备食材:
莲藕300克,生姜20克,大蒜20克,干辣椒20克,花椒20克,八角20克,孜然粉30克,豆瓣酱30克,食用盐适量,食用油适量。
制作方法:
1,首先我们将莲藕用清水清洗干净,然后把莲藕的皮去掉,接下来再把莲藕中间的空心用清水冲洗干净,里面很有可能会残留泥土,所以一定要细心的冲洗,然后把莲藕放在砧板上面切成小丁,接下来再往锅中加入适量清水,烧开之后我们把藕丁放入锅中烫一下,2~3分钟左右便可以盛出来,沥干水分备用。
2,接下来我们把配料准备好,把生姜洗干净切成姜片,把大蒜去皮切成蒜片,放入盘中备用。接下来,热锅烧油,将锅中倒入适量的食用油,油温烧到之后我们把切好的生姜和大蒜放入锅中,接下来再放入八角,花椒,干辣椒,还有豆瓣酱然后快速的翻炒,让所有的调料充分的炒熟炒香。
3,接下来我们再把藕丁倒入锅中一起翻炒,让藕丁和所有的调料充分的入味充分的融合,接下来再把孜然倒入锅中和藕丁一起翻炒,如果你是重口味的,特别喜欢吃孜然的可以多放一点,如果你是淡口味的就可以少放一点,然后把孜然和藕丁同样充分的炒均匀,接下来就可以出锅装盘开吃了,出锅之后撒上适量的葱花会更加的鲜美,这样一道好吃又美味的麻辣孜然藕丁就做好了。
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