人们常说，人生太苦，我们都需要一点甜。虽然人生都是由甜酸苦辣组成，但辣可以，酸亦无妨，至于苦，一听就像是黑暗中密布着恐惧与未知的事，唯恐避之不及。
但有一种食物，苦，正是它吸引味蕾的资本、正是它的魅力所在。有人说它苦，有人说这叫甘，这种“同甘共苦”的食物指的就是它——苦瓜。
人们在烹调苦瓜的时候，总是想尽办法留住它的甘，同时又想方设法地除去它的苦。于是，在苦瓜如何不苦这个题目上，为它制定了一系列的改造计划。例如把它做成以下5种苦瓜美食，简直是让苦瓜来了个翻身……
冰冻计划
苦瓜冰淇淋
据说苦瓜的清苦味与奶油和糖混在一起会苦得妙不可言。在料理达人的手上苦瓜冰淇淋便华丽诞生了，据说在日本的街头，这款苦瓜冰淇淋还挺受欢迎的。
小汐知道大家都想尝试一下“苦中作乐”，所以，小汐为你把食谱都带来了。
把一根苦瓜去籽、切段，放进冰箱冷冻“成冰”；用食物搅拌机把冷冻好的苦打碎，同时加入150克冰稀奶油、150克冰牛奶砖、两颗鸡蛋、30克白砂糖，点动搅拌，打上3分钟即可。
把它全入模具放入冰箱冷冻，冷冻中途搅拌一次，然后，噔噔噔！完成！
甜而不腻，既然有苦瓜的清香又有奶油和甜味，真是妙不可言的口感，势必俘获酷女孩的芳心！
冰镇苦瓜
把苦瓜削去皮去籽，只留下最青绿爽脆的部分，切成薄薄的薄片，放入冰中冰镇，吃的时候蘸上蜂蜜就行了。
据说味道苦中有甜，咽下肚后还有丝丝回甘，尤其适合夏天食用，配小酒也不错哦！
油炸计划
小汐怀疑油炸苦瓜是否能减低它的威力，而答案是……不能！不过，网友都说这个做法很好吃，所以，尽管这根苦瓜没有认真对待实验，但基于味道不俗，咱们且看看这个食谱吧！
苦瓜去籽切片。加适量盐腌一下。PS：有人说苦瓜用盐或糖腌一会儿就能大大降低苦味，因此这一切的实验都是很无聊的，但不要忘记，咱们说的是苦瓜的另样吃法，除了降低苦味，帮助苦瓜找到自己的另一种美味可能才是重点。
跑题了，腌制10分钟过后，把盐洗掉，沥干水分（必须沥得很干）。100克低筋面粉加入1颗鸡蛋、150ML冰水调成面糊。再加入四分之一勺小苏打和四分之一勺盐，搅拌均匀
苦瓜片放到面糊里蘸一下，放入油锅炸至金黄色。这就完成了。这个天妇罗配关东品k味蘸酱或关西口味蘸盐和辣椒粉，体验更佳。
酒酿计划
任你什么了不起的食材只要加入酒便平添灵魂，苦瓜与酒相遇连苦味都变得完全可以接受，所以，实践这个酒酿计划，你需要考虑的事情只是少喝几杯。
苦瓜酒的制作方法，把一根苦瓜对半切开，去籽。放在750ML的朗姆酒中浸泡40分钟。薄荷叶洗净，放 入清水中浸泡一会儿，取出，加入白砂糖捣碎，放置杯中。
把青柠、香水柠檬分别挤出果汁，和碎冰块一起放入杯中。然后把苦瓜放入，再放入几颗话梅，最后根据自己酒量加入朗姆酒和苏打水，完成。
在蔬菜星球里面，苦瓜算是常遭人嫌弃的一种，但是真正喜欢吃苦瓜的人却认为，苦瓜正正因为苦才美味，没了苦味的苦瓜就只会沦为配角，完全失去了自己的风采。大家觉得呢？
希望大家会喜欢今天分享的“苦瓜大翻身！这5种美食，苦得妙不可言、苦得一试难忘”。谢谢你长得漂亮又阅读我的文章，更希望你能点击关注q，或者收藏、分享以作鼓励。
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