1条草鱼1勺米酒，护眼又开胃，越吃越香，孩子吵着还要吃。说到为孩子补充营养，各位妈妈肯定各有各的高招。给孩子做菜要考虑到方方面面，营养齐全、食材多样，还要外表好看这样才能吸引孩子多吃。有一种食材是补充营养必备的，那就是鱼。但是有的孩子很不喜欢吃鱼，一部分是因为鱼刺很多，吃着非常得麻烦，还有就是因为鱼肉不容易入味。今天给大家介绍的这道鱼料理，就能解决一些鱼肉不入味的问题。而且芳香四溢，让孩子食欲大开爱上吃鱼。
青椒豆豉焖草鱼
By 心随彧动
配料：
草鱼 450克、柿子椒 150克、花生油 适量、精盐 适量、生抽 15克、豆豉 10克、江米酒 15克
烹饪步骤：
1.草鱼处理干净，撒盐腌制片刻，沥干水份
2.青椒洗净切碎；豆豉洗净控干水分
3.热锅倒油，放草鱼
4.中火煎至金黄，盛出
5.另起油锅，放豆豉煸香
6.放青椒爆炒片刻，撒盐翻炒均匀
7.放草鱼混合，放生抽翻炒均匀
8.倒入适量清水焖一分钟
9.放米酒翻炒均匀，起锅装盘即可
烹饪小贴士：
1、草鱼中含有维生素A ，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。2、草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。3、草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外，草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。
大家喜欢吃什么鱼呢？
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