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手撕鸡家常做法? 手撕鸡隔夜怎么做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-30 11:12:51
导读

一、手撕鸡家常做法?食品用料主料鸡腿3只(约5/4斤,约800克),幼米粉1/2两(约20克),葱2根,姜2片。调味料白芝麻2汤匙,青瓜各1个,红椒1只,酱油3大匙,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。制作方法1、鸡腿解冻,洗净沥干,加入调味料拌匀,腌20分钟,然后蒸约25分钟,取出冷却后,起肉,用手撕成细丝。2、洋葱切开四角,用滚水淋过,加腌洋葱料拌匀,腌1小

一、手撕鸡家常做法?

食品用料

  主料鸡腿3只(约5/4斤,约800克),幼米粉1/2两(约20克),葱2根,姜2片。  调味料白芝麻2汤匙,青瓜各1个,红椒1只,酱油3大匙,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。

  制作方法

  1、鸡腿解冻,洗净沥干,加入调味料拌匀,腌20分钟,然后蒸约25分钟,取出冷却后,起肉,用手撕成细丝。2、洋葱切开四角,用滚水淋过,加腌洋葱料拌匀,腌1小时,取出切丝。  

  手撕鸡

  3、芝麻用白镬炒香,汁料混合备用。  4、青瓜开边,去瓤切丝,红椒去籽切丝。  5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中,加混合的汁料拌匀。  6、米粉炸脆上碟,上放拌好鸡丝,洒上芝麻即成。

  制作提示

  1.柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩。2.喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

二、手撕鸡隔夜怎么做好吃?

手撕鸡隔夜可以第二天热加工,在锅里煮久点吃。消毒杀菌

三、宁檬手撕鸡怎么做好吃?

1,鸡腿冷水下锅,放入葱结、姜片、料酒,煮二十分钟(中途撇去浮沫),捞起放入冰水中镇一下

2,鸡肉撕成片或条,加入盐、白胡椒、糖、生抽、老醋,樱桃萝卜切片、蒜末、小米辣圈、柠檬片(可以先将汁挤一半到鸡肉上)、葱花、香菜,锅内烧滚油,泼下蒜末滋香,撒入熟芝麻,拌匀即可

3,柠檬的酸和老醋不一样的酸,两种酸是有层次感的,拌匀即可开吃了

四、手撕鱿鱼怎么做好吃,手撕鱿鱼的家常做法?

用料 小只干鱿鱼 4只葱 一小把香菜 一小把姜 1块盐 少许酱油 少许手撕鱿鱼丝的做法 先把干鱿鱼泡好,撕去表皮,下锅蒸至鱿鱼卷起,放凉后,撕成一条条的待用。(个人觉得小的干鱿鱼不大的干鱿鱼嫩,所以推荐用小只一点的干鱿鱼)手撕鱿鱼丝的做法 步骤1把姜丝切丝,用水洗一下姜丝,可以去掉一部分姜丝的辣,葱切丝,香菜切断。(尽量切细一点点)手撕鱿鱼丝的做法 步骤2下多一点的油,先放姜丝和干鱿鱼炒,加入少许盐,炒的时间不用很久,2-3分钟即可。手撕鱿鱼丝的做法 步骤3炒的差不多后,放入葱丝和香葱,放炒一下,时间不用很久,葱丝香菜软了即可,加入少许酱油,即可出锅。手撕鱿鱼丝的做法 步骤4最后成品。

五、手撕杏鲍菇怎么做好吃,手撕杏鲍菇的家常做法?

用料:杏鲍菇1个,青椒1个,胡萝卜小半根,猪肉50克,蒜两瓣,食盐少许,白糖少许,蚝油1勺,味极鲜1勺,食用油少许

做法:

1.胡萝卜、青椒、猪肉都切丝儿,杏鲍菇撕成条。

2.锅热后倒油,下蒜片儿爆香。

3.下肉丝翻炒至变色。

4.下杏鲍菇翻炒至软塌。

5.淋少许味极鲜

6.再加少许蚝油翻炒。

7.倒入青椒丝、胡萝卜丝翻炒至断生,加一点儿白糖提鲜,如果不够咸可以加一点儿盐即可。

六、手撕鱿鱼的做法,手撕鱿鱼怎么做好吃,手撕鱿鱼的家常?

超简单自制手撕鱿鱼的做法 购买鱿鱼最好选择薄一点的上等鱿鱼,这样烤出来的鱿鱼比较香。

将鱿鱼干用清水洗干净后,静置几分钟,待水分沥干。放入微波炉,注意时间,大概1分钟即可出炉。不要烤太久。出炉后,需要趁热撕开鱿鱼。再配上酱油等喜欢的调味料,超级好吃的小零食。

七、整只鸡手撕鸡怎么做?

整只鸡煮好后,双手带上一次性手套,把整只鸡侧身平放,先用手把两个鸡爪子撕下来,再撕下鸡的一只翅膀,把这边的鸡腿也撕下来,再把另一边的翅膀和腿撕下,最后把鸡颈子和鸡头从中间折断。整只鸡就手撕完了。

八、手撕鸡做法家常简单?

主料:鸡边腿4只。

卤料:白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克。

料汁:花生油50克、蒜末40克、小米辣圈30克、香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克。

配料:洋葱丝20克、香菜段15克、百香果2克、柠檬一个。

详细制作步骤:

1、将鸡腿放入清水中,浸泡出血水,捞出,沥干水分,备用。

2、将鸡腿放入盆中加入白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克,抓拌均匀,腌制20分钟,备用。

3、腌制好的鸡腿和所有材料倒入锅中,加入适量清水淹没,大火烧开后小火煮30分钟,看出,放凉后用手将鸡腿撕成肉条,备用。

4、将蒜末40克、小米辣椒圈30克放入碗中。

把花生油放入锅中烧热后将热油倒入碗中激发出蒜末和辣椒的香味。然后再加入香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克,调拌均匀,做成料汁,备用。

5、将料汁倒入鸡肉中,再放入洋葱丝20克、香菜段15克、柠檬一个(切片去籽)、百香果果肉,一起抓拌均匀后即可食用。

九、包菜手撕鸡的家常做法?

主料

包菜

200克

干红辣椒

适量

辅料

适量

适量

味精

适量

适量

步骤

1.包菜洗净,用手撕成片

2.干红辣椒切段

3.坐锅,开火,倒油

4.油热后,放入干红辣椒

5.辣椒爆香后,放入包菜,翻炒

6.包菜变色后,放入盐

7.放味精

8.八九成熟时放醋

9.放入味精后,再稍稍翻炒一会,即可出锅

十、手撕鸡家常做法电炖锅?

主料:鸡半只。

辅料:孜然粉1茶匙,食盐4克,生抽3茶匙,姜1小块,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。

制作步骤

7张

手撕鸡制作步骤

1.把半只鸡处理干净。

2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。

3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。

4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁。

5.把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右。

6.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟。

7.之后翻面再开煮5分钟。

8.煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可。


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