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泡泡垫做法? 泡泡凤爪做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-30 11:12:45
导读

一、泡泡垫做法?材料:植物油,豆馅,水,糕面做法1.将糕面放入面盆中,加入适量温水(断了凉的水就行),和成面团。面要软些哦.2.和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟.3.蒸好的面团取出,手上蘸油整理成面团。(这时的面会很烫,小心手哦).4.整理好的面团取小份,包入豆馅捏紧整圆压扁。(手上一定要蘸足够的油,会很粘手的).5.锅内倒入足量的油,烧至8成热,放入油糕胚,大火炸至金黄色捞出就可以开吃喽~~

一、泡泡垫做法?

材料:

植物油,豆馅,水,糕面

做法

1.将糕面放入面盆中,加入适量温水(断了凉的水就行),和成面团。面要软些哦.

2.和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟.

3.蒸好的面团取出,手上蘸油整理成面团。(这时的面会很烫,小心手哦).

4.整理好的面团取小份,包入豆馅捏紧整圆压扁。(手上一定要蘸足够的油,会很粘手的).

5.锅内倒入足量的油,烧至8成热,放入油糕胚,大火炸至金黄色捞出就可以开吃喽~~

二、泡泡凤爪做法?

原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

1、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破

2、老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入容器中;

3、凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软,去骨,切忌不可煮太久以致成绵软过烂),煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,晾干;

4、晾干的凤爪放入坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

5、将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒

6、取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中

7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中,浸泡30分钟以上。

做法二

与第一种方法的不同之处在于,此方法并不借助于老坛泡菜水,而是利用盐水直接发酵。第1~3步与方法一基本一致。

腌制工具:玻璃泡菜坛(用玻璃制作的重庆泡菜坛)

原料:质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜(最佳的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜),其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

1、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破

2、老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入玻璃坛中;

3、凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软,去骨,切忌不可煮太久以致成绵软过烂),煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,晾干;

4、晾干的凤爪放入坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上,再放入食盐和味精,盖上盖子,在坛口加水密封,一天至两天后久可以捞出来吃了。

三、泡泡饭做法?

所需食材:油菜(酸菜也可以)、腌过的咸肉、植物油。

先把肉切成薄片,油菜洗干净后剁碎。先把锅热一下,在锅里倒入植物油,加入油菜翻炒直至变色后盛出。再用锅里剩下的油来炒咸肉,把肉加进去,加入一些水,大火煮开直到汤变成白色,再把米饭放进去一起煮,最后汤快开的时候,把炒好的油菜加进去,咸肉菜泡饭就做好了,用碗盛出来就可以享用了。

大骨菌菇汤泡饭

所需食材:新鲜的大骨(买那种有骨髓的骨头最好)、金针菇、海带、香菇。

先把所有的食材都清洗干净。烧一锅水下去骨头,煮出血沫后捞出,把水都倒掉。再重新烧一锅水,加入骨头炖煮,煮出骨头的香味后,就可以把海带和各种菇放进去一起煮了,加入盐和鸡精调味,最后再加入米饭煮开就可以吃了。用一个比较好看的碗盛出来,排在餐桌上,显得很有仪式感。如果家里有砂锅,可以选择用砂锅煮汤,这样小火煮出来的汤味道更好。

番茄蛋泡饭

所需食材:西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜。

这个泡饭食材比较简单,喜欢的人都可以尝试一下。西红柿要记得买新鲜的,酸一点的最好,这样更有味道。

先在锅里倒油,把姜丝和蒜末加入锅中炒出香味,再把西红柿加进去一起翻炒,炒几分钟后就加入适量的清水,再加入剩饭(这个不要加米,可能不会熟,因为不要煮好久)一起煮,把饭煮软了以后,加一点盐调味,再加入一点芝麻油,味道更香(不习惯的可以就加植物油),最后再打入鸡蛋翻炒一下,撒上葱花,盖起锅盖再稍微煮一下就可以出锅了,非常适合不愿动手的朋友。

四、泡泡虾做法?

油炸泡泡虾的用料虾 10只干白 中粉 克泡打粉 3克小麦淀粉 克洋葱 半个黑胡椒粉 克盐 克白胡椒粉 5克

油炸泡泡虾的做法:

1.腌制虾:虾开背去虾线,加盐、白胡椒粉、干白腌制20分钟

2.中粉:小麦淀粉=1:0.7 加泡打粉 黑胡椒粉 盐加水搅糊

3.裹上面糊油炸一次即可

五、泡泡青菜做法?

这样的泡泡青菜,很嫩很鲜

步骤 2

去根清洗干净

步骤 3

蒜瓣儿弄成蒜蓉备用

步骤 4

热锅放油,倒入弄好的蒜蓉炒出香味

步骤 5

倒入青菜翻炒,至出水,菜变软

步骤 6

倒入蚝油再翻炒几下

步骤 7

快出锅时撒一点盐

六、泡泡豆腐做法?

主料:豆腐泡 10个, 黄瓜 半支 ,彩椒 1个 ,牛肉 100克,生抽 1勺 ,番茄酱 1勺, 姜末 适量 ,盐 适量 ,油 适量。

做法步骤:

1.首先买正方型的豆腐泡,正中间抠个小洞,把内面翻出来。像小刺猬一样。一个一个都翻出来,锅里倒油后,6成热就把小泡泡放进去去炸金黄色。

2.豆腐泡泡全部炸好后、摆盘,这时候把牛肉剁碎了,用量不多一小块就好 ,可以加姜沫。

3.现在开始锅里倒油,油热就把番茄酱倒点进去、融化后把牛肉沫倒进去一起炒、加一点就好,加盐就可以出锅。

七、牛奶泡泡做法?

奶锅中加入纯牛奶100克、盐2克、白糖5克、黄油40克,小火煮至微沸,加入过筛后的低筋面粉60克,快速搅成面团,3个鸡蛋分3次加入面糊中,混合均匀,直至刮刀挑起面糊出现倒三角,将面糊装入裱花袋,挤出花型,放烤箱190度烤10分钟,转170度烤20分钟,挤上奶油馅即可。

八、榴莲泡泡做法?

食材:榴莲80克,淡奶油250克,芒果适量,白糖20克,易小焙雪媚娘皮2包。

准备好榴莲和芒果,这些都是我直接冻在冰箱的。夏天时候冻一些水果很方便,可以随时做思慕雪等。把榴莲切小一点方便,芒果也切成大小一致的块,放盘子里待用。

九、泡泡鸡爪做法?

1

首先,将鸡爪洗净。剪去指甲,再切成小块。

2

将切好的鸡爪倒入开水中,放入适量的姜片,花椒,八角,料酒(一勺),食盐。煮15——20分钟。

3

待鸡爪煮熟后,捞出,冷水浸泡。

4

温度散去后,放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺(提味,别加多了,尽量少一点),白醋一勺,料酒一小勺(尽量少加)

5

拧紧瓶盖,放置1——2天,美味的泡鸡爪就完成了。

十、泡泡蛋做法?

锅中添水大火烧开

2

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准备好一个新鲜的鸡蛋

3

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水开后关火,等锅里的小气泡变小后再将鸡蛋磕进锅里

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开小火煮鸡蛋,让水里的鸡蛋自己浮起来

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鸡蛋凝固后再煮一会,待蛋黄成熟

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盛出,加点煮鸡蛋的水,再加点糖搅拌下就可以吃了


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