一、平遥好吃的小馆子?
平遥制作特色美食的小馆子
老字号“天元奎”饭店
董记炒碗托,晋升炉食铺
洪武记饭店,和义昌
梁先生酸奶铺子,盛华瑞
人在北方菜馆,四牛面食馆
二、平遥好吃的餐厅排名?
平遥天元奎饭店。
平遥圣宴美食汇餐厅。
平遥龍川府老火锅餐厅,
平遥鸿裕源客栈餐厅,
平遥乔家庄园餐厅,
平遥西街背包客餐厅
三、平遥古城最好吃的烧饼?
平遥古城最好吃的一种饼子
黄菜火烧石一种冬季人们最喜欢吃的饼子
它的味道是咸酸的,很好吃的。 下面是它东风做法; 1.先和下发酵好的面团。主要是面粉,酵母,泡打粉,白糖和水。和起面以后醒好就能用了。 2.这就是烙好的黄菜饼子。 3.面团揪成剂子后,擀成薄皮包上黄菜馅,包住就行。放到电饼铛上烙熟就能吃了
四、平遥当地有什么好吃的?
1、平遥牛肉:久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以及加工的节气时令等,都十分讲究;依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素,采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺,所产牛肉色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富。
2、平遥碗托子:是平遥由来已久的一种特色风味面食小吃,具有面质筋道、清爽可口的特点。有冷调、热炒两种食用方法,冷调是切成面条状放入锅内然后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可;热炒是将炒瓢内加入猪油、葱蒜后,将切成条状的碗托倒入,加山药蛋丝或豆芽菜,再加大料水、酱油、醋等调味品,炒熟后香味四溢,诱人馋涎欲滴。
3、泡泡油糕:是很有名的小吃,馅是枣泥,豆沙做的,用油炸成,色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜。
4、猫耳朵:是当地的特色小吃,是一种在山西的传统面食,因形状猫耳故名,吃起来筋滑利口。
5、和和饭:是平遥的一道风味面食,是在同一锅里,米、面、菜样样俱全,风味独特,红白绿五颜六色,别具一格,味道可口,营养丰富。
6、手工月饼:是很有平遥特色的一种小吃,饼皮是小米面粉+油揉成的面团,里面加了少量的红糖和面粉,包好用月饼模子刻出花纹,再放到饼铛里烙熟即可,金灿灿、香喷喷的,分大个和小个,饼皮薄,略脆,淡淡的红糖馅,吃起来很香。
五、平遥古城有什么好吃的?
平遥碗托,平遥牛肉,红面擦尖,亲圪旦,牛肉夹饼,靠牢牢,刀削面,河捞,抿圪抖,大拉面,牛下随,枣糕,铁锅焖面,莜面鱼鱼,便尖,油糕
六、平遥古城外好吃的饭店?
洪武记饭店,黄米凉糕,口感冰凉软糯。老陈醋焖牛肉。
平遥牛肉。
祥常泰饭店。
德居源。
西街背包客餐厅。
天元奎饭店。
复兴公饭店。
七、平遥好吃的有什么了?
1、平遥牛肉
在平遥古城,最常见的吃食除了面食类,可能就是各种旗号的“平遥牛肉”了。平遥牛肉早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成,特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口,而且色泽红润,肉丝纹络清晰可见,外观十分诱人。
2、水煎包
"水煎包”是平遥名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。
3、莜面栲栳栳
“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)本是忻州地区的一种特色面食小吃,渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。其制作工艺也十分独特,用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状,长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内,形似蜂窝。蒸熟,吃时蘸以羊肉或蘑菇汤,味道鲜美无比。
4、碗托
碗托是平遥由来以久的一种风味面食小吃,最早由清代厨师董宣发明,距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。
5、长山药
平遥长山药是一种食品,亦可入药,有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品,古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴,主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。
6、豆腐脑
平遥的豆腐脑与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中,鲜嫩可口,香气四溢。与烧饼、油条同吃,别有风味。
八、平遥的牛肉哪里最好吃?
平遥牛肉最正宗的是冠云牛肉 ,因为 冠云牛肉是自养的牛, 而且是正宗小黄牛,选用三到五年的,无病牛,无死牛,然后把牛肉切成大小均匀的块儿 ,然后浸泡出血水以后 然后再腌制 ,腌制一天一夜,然后再放到大锅里边儿煮大烧开 小火慢煮 ,煮至12小时以后 ,然后捞出牛肉 去掉边角料不好 的,可以开始卖了 所以冠云牛肉是最好的。
九、平遥古城哪里的店好吃啊?
--洪武记饭店--平遥古城南大街84号洪武记饭店我真的是种草了很久,真的是非常期待的一家店❗️❗️❗️
前段时间和几个小伙伴去打卡了一下,首先说一说他们家这个排队的情况~顾客真的是超级多,工作日都需要排队