盘菜，是一种产自浙南地区的蔬菜，又称为芜菁、大头芥。其历史最早可追溯至汉代，是诸葛亮行军时的军粮。盘菜本身的药用价值也极为丰富。《本草纲目》中记载，盘菜根叶利五脏，轻身益气，消食下气，治嗽。同时，盘菜也是一种低热量高营养的好蔬菜，防癌抗癌的健康菜，据研究证实，一颗盘菜中所含的维生素C，就占到人体每日所需的60%，热量仅有30卡路里。今天就给大家推荐一种类盘菜的简单做法—盘菜炒肉片，让您轻轻松松做出低热量高营养的家常小菜。
盘菜炒肉片
主料：盘菜
辅料：五花肉、小葱
调料：食用油、生抽、盐、葱、姜、蒜
做法：
1.把盘菜削皮，洗干净后切片
2.猪五花肉切片备用
3.将切好的五花肉用料酒腌制15分钟
4.锅内倒油，把葱、姜、蒜下锅翻炒出香味
5.将腌好的五花肉片下锅炒至变色
6.再将盘菜下锅，并加入生抽，盐
7.炒至变色后，最后放入小葱段，即可出锅
提示：
挑选盘菜时，应选择小且沉的，这样口感细腻且不辣
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
