鸡
鸡？吃腻了吧？但无鸡不成宴！我们餐桌上应该少不了鸡！
如何在家制作美味的鸡肉呢？可以试试下面的家常制作方法。
材料：鸡肉、姜、蒜、料酒、盐、生抽、糖、酱油、花椒粉、香菜。
将鸡肉洗净切块，加入姜片和蒜末，用料酒腌制半小时。
热锅凉油，加入花椒粉炒香，再加入鸡肉煸炒至变色。
加入适量盐、糖、酱油、生抽，翻炒均匀。
加水没过鸡肉，大火煮开后转小火煮约15分钟，收汁至入味。
装盘后撒上香菜末即可享用。
这道家常鸡肉色香味俱全，营养丰富，搭配米饭、面条或者直接当做小酒菜。
想要尝试做一份美味的乞丐鸡吗？
- 鸡中翅10只
- 红薯 1个
- 芹菜 适量
- 姜 红辣椒 适量
- 料酒 生抽 盐 糖 适量
1.准备好鸡中翅，洗净后用刀划几下。
2.将鸡中翅放入碗中，加入姜丝、料酒、盐、糖、适量生抽腌制半小时。
3.将红薯切成块状备用。
4.将腌好的鸡翅均匀地码放在红薯上，上放芹菜及剁碎的红辣椒。
5.倒入适量开水，盖上锅盖，调到大火，待开锅后涨气，再调小火焖煮 30 分钟至颜色略黄。
6.在翻匀鸡翅后加盖继续焖煮 20 分钟左右，直至红薯十分烂糯入味就可以了。
- 红薯可以按自己口味选用，也可以用土豆代替。
- 喜欢吃辣的朋友可以多放些红辣椒。
这道家常乞丐鸡，口感糯软、鲜嫩辣香，简单易做！
鸡肉富含高质量蛋白质和多种营养成分，有助于维护健康。其中包括：
1.促进肌肉生长和修复：鸡肉中的蛋白质含有全部必需氨基酸，是身体修复和增加肌肉质量的重要营养素。
2.改善免疫功能：鸡肉中富含维生素B、维生素D、铁和锌等营养元素，这些成分有助于增强人体免疫力。
3.有助于控制体重：鸡肉相比于其他红肉，总脂肪含量更低，这意味着摄入鸡肉可以减少身体摄入的总热量，有助于控制体重。
4.促进强健骨骼：鸡肉中富含蛋白质、磷和镁等营养元素，这些成分都对维持骨骼健康有益。
总之，适量地食用鸡肉是有好处的，但是过度食用或过度处理鸡肉可能会降低其营养价值，建议饮食多样化，合理搭配食物，保持健康均衡的饮食习惯。
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