这款饼干不是酥脆的那种，但是小宝还挺爱吃，我这次用的手指饼干的方子，但我觉得小宝都5岁了，还是弄点字母的更适合他，这样还能一边吃一边识字，并且还有新意，小孩子更喜欢呢！
这次用了九阳BABY料理棒上的打蛋头来打蛋白，没想到效果还真不错，蛋白打的挺挺的，看来这一机多用的效果也是棒棒的！
制作食材：低粉60克，鸡蛋2个，细砂糖40克（20克加蛋白里，20克加蛋黄里）
厨具：九阳手持式搅拌机 JYB-F1A 烤箱
做法：
1 备好食材
2 蛋黄蛋白分离在无油无水的两个不锈钢盆里
3 蛋白盆里加入20克细砂糖
4 料理棒换上打蛋头，开始打发
5 蛋白打到干性发泡，即提起打蛋头呈直立的短尖角就可以了
6 蛋黄里加入20克细砂糖，用打蛋器打到颜色变浅、蛋黄浓稠
7 用刮刀取少许蛋白到蛋黄盆里，翻拌均匀
8 把拌匀的糊倒回蛋白盆里
9 用刮刀翻拌均匀
10 筛入低筋面粉
11 翻拌均匀
12 烤箱175度预热。拌好的饼干糊装入裱花袋里，顶端剪稍小些的口
13 烤盘上垫油布或油纸，用裱花袋挤字母，别太细，容易烤糊
14 入烤箱中层，175度，上下火12分钟左右。
宝妈小贴士：
1 字母别挤太细，容易糊
2 烤的时间依据个人烤箱的脾气和挤线条的粗细灵活掌握
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