其实是昨晚做好的,今早起来浇了个汁儿,要不然哪有那么多时间。◕‿◕。
1.把铁棍山药洗净切成段儿,放在蒸锅中,大火蒸20分钟。
2.趁这个时间来处理秋葵,先把秋葵放清水中浸泡一下。
3.锅中放入清水加一点盐,几滴食用油,大火烧开,把秋葵放入水中焯两分钟捞出来。放盐和食用油可以保持秋葵的色泽,秋葵很容易熟,所以不用焯太长时间。
4.把捞出来的秋葵切成小段儿。
5.把切好的秋葵依次摆入碗中,摆满整个碗。
6.把蒸好的山药去皮加盐、香油、蒸鱼豉油,碾成泥,拌均匀。
7.拌好的山药泥放入秋葵碗中,按压紧实。
8.拿一个盘子扣在碗上,再倒扣过来。
9.秋葵山药泥造型就做好了。
10.本着不浪费的精神,把剩余的秋葵摆在了旁边。
11.早上起来拿一只碗,碗中放入一点糖、盐、鸡精、蚝油、淀粉,拿清水拌匀,放入锅中,大火烧开烧成汁儿。
12.把烧好的汁儿浇在在秋葵山药泥上就可以吃了。根据个人口味调汁儿,其实这也是我第1次做,造型成功,我已经很满意了。ヾ(❀╹◡╹)ノ~
当然早饭不能光吃秋葵山药泥啊,我又拿鸡蛋煎了馒头片儿,还煮的杂粮粥。杂粮粥是头一天晚上用电饭锅预约好的,里面放了紫米、小米、大米和燕麦。
懒麻麻要休息一下,然后做美美的午饭(•̀⌄•́)
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