一、怎么做中国菜？
中国菜的烹调方法，经常使用的有五十多种，现在只介绍其中热菜烹调的二十六种。
01炒——是最基本的烹调技术，应用范围最广。其原料一般是片、丝、丁、条、块，炒时要用旺火，要热锅热油，需要时间短速度快。炒又可分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒、爆炒等八种（煸是主料不上浆，先炒到一定程度后再加辅料和调料）。
02爆——一般是将主料经沸汤烫过或热油冲炸之后再下配料，烹入芡汁，进行爆炒。爆是通用的一种烹调方法，尤以山东菜最为有名。爆又可分为油爆、芫爆、酱爆、葱爆、汤爆等几种。
03熘——熘菜的主料一般为块状，甚至于用整料。经调料腌渍的主料挂糊后过油，再用较多的芡汁熘制，使主料与配料在明亮的芡汁中交融在一起。熘又可分为焦熘、滑熘、软熘、醋熘、糟熘等。
04炸——是一种旺火、多油、无汁的烹调方法。有的主料不用挂糊，只用调料腌渍一下，就用旺火热油炸制，如清炸、纸包炸、油浸炸；有的需要挂糊后再炸，如干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、脆炸、油淋等。
05烹——把挂糊或不挂糊的片、丝、块、段用旺火热油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，将炸好的主料放入，加入单一的调味品（不用淀粉），或加入多种调味品兑成的芡汁（有淀粉），快速翻炒即成，烹汁以将主料全部包住为好。
06煎——是先把锅烧热，用少量的油涮一下锅底，然后把加工成扁形的原料放入锅中，用少量的油煎制成熟。煎与其它烹调方法结合时，可分为干煎、煎烹、煎蒸、煎焖、煎烧（南煎）、糟煎、汤煎、煎熘等。
07塌——是山东菜独有的一种烹调方法，主料先用调料腌渍，再拍粉或挂鸡蛋糊，用油煎至两面金黄时，再放入配料、调料和汤汁，然后用慢火塌尽汤汁。
08贴——把几种粘合在一起的原料挂糊之后，下锅只贴一面，使其一面黄脆，而另一面鲜嫩。贴时多用小火，并不停晃动锅和往主料上撩油，以使主料均匀受热。
09瓤——又称酿，是把配料加工成泥、茸、丁、丝等形状，加入调料搅拌成馅，瓤入挖空的（或主料自身的空间）主料中，再加以蒸或者烧，最后浇汁即成，主要有烧瓤、扒瓤、煎瓤。
10烧——是将主料进行一次或多次热处理之后，加入汤（或水）和调料，先用大火烧开，再改用小火慢烧至酥烂（肉类、海味）、或软嫩（鱼类、豆腐）、或鲜嫩（蔬菜）。由于烧菜的口味、色泽和汤汁多寡的不同，可分为红烧、白烧、干烧、酱烧、葱烧、辣烧等多种。
11焖——焖是从烧演变过来的，主料经油炸之后，再加适量的汤及调料，盖严锅盖，用微火慢慢焖烂，焖有红焖和黄焖之分。
12煨——主料先经出水处理，再放适量的汤和调料，加盖在微火上慢慢把原料煨熟。
13焗——是广东菜常用的一种烹调方法，主料需用调料腌渍再过油，然后放适量的调料和汤（汤是主料的一半），用较大的火焗制。
14靠——是将不挂糊的主料蒸（或煮、汆、炸、煎）后再加入调料和适量的汤，盖上锅盖将汤汁靠浓，使之裹附于主料上。靠又分为干靠、乳靠（酱豆腐）、奶靠（牛奶）、酱靠（甜面酱、黄酱）等几种。
15扒——将经过其它方法加工成熟的主料（整只的鸡鸭、整棵的蔬菜、肉条），用原来的汤汁，或改用高级奶汤、清汤兑好味，然后晃锅勾芡和大翻勺的一种烹调方法。
16烩——将主料（多非单一主料）均加工成片、丝、条、丁，有的要先经其它烹调方法处理后再改刀成形，用葱、姜炝锅或直接以汤烩制，调好味再用水淀粉勾芡，烩菜的汤与主料相等或略多于主料。
17烤——是人类最古老的烹调方法，主料一般都先用调料腌渍一下，然后再用火烤，烤制方法有暗炉烤、烤箱烤、明炉烤等。
18盐焗——把经调料腌渍的主料用纸包裹起来，然后埋入炒热的大盐粒中，用盐焗熟。
19熏——将已经卤熟的主料，再用烟加以熏制，熏菜所用燃料有花茶、大米、松柏枝、黄豆、红糖、锯末、花生壳等。
20泥烤——将主料先用调料腌渍，后用网油、荷叶包扎，再用黄泥裹紧，然后放在火中将主料烤熟。
21汆——主料多是细小的片、丝、花刀形或丸子，下入开水锅中，旺火汆熟，成品汤多。
22炖——葱姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下入经过炸或出水处理的主料，先大火烧开，再小火慢炖，炖菜的主料要求软烂，口味咸鲜。炖有三种：炖、清炖、侉炖。
23熬——葱姜炝锅，先下入主料煸炒，然后再冲入汤或水，熬比炖的汤汁要多，而且不勾芡。
24煮——把主料放在宽水中，上大火烧开，再移至小火上慢煮至熟。
25拔丝——把绵白糖加油或水炒（熬）到一定的火候，放入经过炸的主料翻炒，食时能拔出细糖丝。
26蜜汁——用糖和蜂蜜加适量的水熬制成浓汁，浇在蒸熟或煮熟的主料上。
二、挪威人口？
挪威总人口达到529万。96%为挪威人，有萨米族约3万人，主要分布在北部。官方语言为挪威语。90%的居民信奉国教基督教路德宗，挪威教会成员占人口总数的71.5%。
挪威是一个高度发达的资本主义国家，也是高度工业化国家，石油工业是国民经济的重要支柱，挪威也是西欧最大的产油国和世界第十一大石油出口国。挪威还是创建现代福利国家的先驱之一。此外，造纸，造船，机械，水电，化工，木材加工也是挪威的传统发达产业。
当地时间2020年6月17日，联合国大会举行投票，选举挪威成为2021年至2022年安全理事会非常任理事国。
三、做中国菜用do make 还是cook？
make : 最普通用词，指任何东西的创作或制造。cook及物动词 vt. & 不及物动词 vi.1.烹调, 煮, 烧
Cook dinner ＝＝在做晚饭的时候用了火、烤箱等加热手段
make dinner ＝＝ 可以是用火做的热饭,也可以是不用开火的冷盘、凉菜、三明治,所以make dinner含义比Cook dinner范围要广
所以要看你是不是用火烹饪了食物。
i made dinner for you。
cook强调的是手段。
四、挪威人性格？
开放自由因为挪威人民生活在一个自由和民主的社会中，习惯尊重不同的观点和文化背景。挪威也是一个充满活力和自由的国家，政府重点关注人民的福利和幸福感。挪威人通常很友善、乐观，喜欢开放和包容的文化。此外，挪威拥有许多世界一流的大学和研究机构，鼓励人们追求知识和自我提高，也有助于塑造人们开放、自由的性格。对于挪威人的性格，还有一个非常重要的特征是热爱大自然和户外活动。挪威有着美丽的自然风光和广阔的野生动物资源，挪威人通过积极的户外活动来欣赏和保护这些自然资源。这也是中的一个重要元素，即独立和自力更生的精神，他们习惯于自己动手解决问题，不喜欢过度依赖他人。
五、挪威人身高？
挪威人平均身高男性182,女性168,超过2米才会觉得个子高。
挪威人属于北欧民族之一，约537.5万人(2020)，其中有395万人分布在挪威，占挪威人口97.3%。挪威人的特征是身材高大、皮肤白皙、金发碧眼。使用挪威语，属印欧语系日耳曼语族，与瑞典语和丹麦语十分相近。文字用拉丁字母拼写。多信基督教路德宗。
六、挪威人均存款？
最近，一家瑞典报纸发表了一篇报道，在世界上最富有的国家中，挪威国民的私营经济（固定资产和私人存款）最差，排在最后。挪威的人均财产只有日本的二十分之一左右。如果扣除挪威人所欠的外债（主要是银行贷款），几乎所有的挪威人都是一无所有的“穷人”，几乎是一个真正的“无产阶级”。由此，我们得出结论，挪威是一个“富国穷人”的国家。从某种意义上说，挪威人是世界上最典型的生活在富裕国家的穷人。
那么，人均国民收入排名世界第三的挪威人是富人还是穷人？作为一个外国人，我真的很难判断，因为挪威的“美丽风景”、挪威的“别墅和洋房”、挪威的“耀眼”商品市场、挪威的“四通八达的高速公路”、挪威峡湾中的“五颜六色”游艇、挪威人驾驶的高端汽车、，甚至挪威人每月收到的政府失业救济金也超过600美元。从外表上看，这一切都表明这个国家是发达和富裕的。
七、中国菜几种？
宫保鸡丁
宫保鸡丁，是在我国川菜之中是非常具有代表性的菜品之一。同时已经走出国门，成为我国一道非常有名的世界菜。
东坡肉
东坡肉，以苏东坡的名字来命名，是浙江一带十分著名的一道中国传统菜式。距今已有千年历史，是北宋苏东坡想出的制作方法。东坡肉这道菜，香嫩薄皮，香糯而不甜腻，是一道色香味俱全的美食。
叫花鸡
叫花鸡也有花鸡的叫法，江苏地区美食。将加工好的鸡用泥土和荷叶，进行包裹，然后加工，最近也有500多年的历史了。美味的叫花鸡，明亮芳香。据传朱元璋对喜欢的更是封为“富贵鸡”。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是湖南地区遇到非常有名的菜，白白嫩嫩的豆腐配上香辣的辣椒，凭借自身的美味。从一道家常小菜逐渐走入了大雅之堂，成为了一道国际名菜。
红烧肉
红烧肉是家庭比较常见的一种美食。现在很多人都已经学会自己制作红烧肉，红烧肉，肥瘦相间，香甜软糯，入口即化，肥而不腻，曾经是毛主席非常喜爱的菜品之一。
北京烤鸭
没有人不知道北京烤鸭历史悠久，距今也有几百年的历史。选择上好的鸭肉作为烤鸭的材料，制作出来的烤鸭色泽红润，肥而不腻，外酥里嫩。已经成为北京甚至中国一道响当当的门面美食了。
西湖醋鱼
西湖醋鱼，听名字就可以听出来，就是浙江的一道十分出名的传统风味名菜。最开始所以又叫宋嫂鱼。酸甜的口感和鱼肉相结合。从古至今扬名于世，早已成为浙江地区的代表菜品之一。
盐水鸭
相传盐水鸭最开始始于春秋时期，又叫桂花鸭，也有金陵盐水鸭之称。距今已经有2500多年的历史，历史的沉淀，丰富的经验使得盐水鸭这道美食，具备香酥嫩等多种特点。相传在六朝时期，盐水鸭就已经颇具盛名。
三杯鸡
三杯鸡这道传统名菜是我国浙江省地方的代表。特色的就是在烹饪时期不放入汤水，仅用米酒猪油酱油各一杯，所以得名。三杯鸡这个成熟之后，咸中带甜，肉味儿香浓，口感十分香醇。
腊味合蒸
腊味合蒸是湘菜，在吃的时候，腊香浓厚，咸甜适中，汉代时期就能制作这道菜了，在清代时期更是十分出名。
八、中国菜系起源？
川菜。 川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。 川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。 唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
鲁菜。 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。 早在春秋战国时期，齐鲁肴馔便崭露头角，它以牛、羊、猪为主料，还善于制作家禽、野味和海鲜。 对当时的烹饪要求及风尚嗜好，有许多文字记载。 在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。
九、中国菜系介绍？
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
其中鲁菜口味以咸鲜为主；川菜口味以麻辣为主，菜式多样；粤菜口味以鲜香为主；苏菜口味以清淡为主；闽菜口味以鲜香为主；浙菜口味以清淡为主；湘菜口味以香辣为主，品种繁多；徽菜口味以鲜辣为主。
十、中国菜介绍？
中国的饮食文化源远流长，而且随着中国这几十年来经济发展，国家越来越开放，国内外交流越来越广泛，中国菜也被越来越多的外国人接受。大部分外国人一直觉得中国是个很神秘的国家，尤其对中国的饮食文化很感兴趣。外国人到底喜欢什么中国菜呢?就让我们来盘点一下，老外最喜欢的十种中国菜吧！
第一道：糖醋里脊Sweet and Sour Pork
这道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有时候也写做：Sweetand Sour Chicken(NO PORK)，看来这道菜在国外已经很好的被改良了
用料：猪肉(里脊) 200克、淀粉 2汤匙、食盐 2克、白糖 5克、醋 5克、番茄酱 1汤匙、白胡椒粉 2克、葱 2克、姜 2克、料酒 1/2汤匙、植物油适量
1、猪里脊去掉筋膜，将里脊切成粗条状
2、放入碗中，加入盐，料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟，加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉
3、取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和白糖混合成调味汁儿，把葱、姜切碎
4、锅中倒入植物油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油，炸完后，将肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油，锅中留少许底油爆香葱姜碎
5、将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾，烧制汤汁浓缩
6、倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可
第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken
这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出，在中国它也是很多人吃饭必点的经典
用料：鸡胸脯肉 250克、花生(鲜) 1小碗、胡萝卜(黄) 1根、宫保鸡丁调料 1袋、淀粉 1汤匙、料酒 1.5汤匙、植物油 2汤匙、红椒 8个
1、原料备用；胡萝卜切大丁；鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁，加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀
2、花生米炒熟备用；胡萝卜丁也不入锅微炒；加入60克水搅拌均匀
3、油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀；倒入搅拌均匀的料汁。炒均匀后，大火收汁
4、倒入炒好的花生米和胡萝卜丁；翻炒均匀即可出锅
第三道：春卷Spring Rolls
这道菜被外国朋友选出来是在情理之中的，从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力
用料：春卷皮 30张、胡萝卜 1根、黄瓜 半根、香菇 10朵、小麦面粉 1大勺、植物油 100毫升、食盐 1小勺
1、香菇、黄瓜、胡萝卜全部洗干净后，分别切丝;锅热油，放入香菇和胡萝卜炒软
2、加盐调味、炒熟后盛出来，放凉后和黄瓜丝拌匀，馅儿就做好了;面粉加适量清水做成春卷糊备用
3、取一张春卷皮，将馅摆成长条型放在春卷皮的一角;将尖角向上折;将春卷皮右侧向馅心折
4、再将春卷皮左侧向馅心折上去;上面尖角两侧分别抹上春卷糊;从下部慢慢往上卷，一直卷到最项端
5、春卷的生坯就做好了;依次做好所有的春卷坯(这个量我做了30个，剩下的20个放冰箱里冻上了，想吃的时候直接炸就可以);起油锅，油温烧至170度左右的时候，一个一个放入春卷，中火炸至金黄色，放在滤油架上沥去多余的油
第四道：炒饭Fried rice with egg
相传在一次国事访问中，李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子便做了款炒饭。这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官们的称赞，而李中堂也因此风光不少
用料：米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米(鲜) 100克、豌豆(煮) 100克、虾仁 50克、葱 5克、食盐 3克、植物油 适量
1、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用；鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
2、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒；再倒入火腿丁翻炒
3、翻炒后倒入米饭；将米饭打散翻炒；倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
4、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
第五道：麻婆豆腐Ma Po Bean Curd
可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也就因为一个辣字。西餐自然没有办法超越，外国人只有边吃边赞叹的份儿了
用料：北豆腐 400克、牛肉 150克、葱 1/2根、姜 3块、蒜 5瓣、蒜苗 若干、高汤 360毫升、豆瓣酱 1汤匙、辣椒(红，尖，干) 4个、花椒粉 2汤匙、酱油 1/2汤匙、料酒 1汤匙、食盐 少许、水淀粉 1/4杯
1、花椒拣去杂质，去除残留椒目，在锅中微火炒香炒脆降温后倒入石舂舂成粉末
2、以下过筛步骤非必须，一般做椒盐最好再过一道，口感更细，普通的花椒面直接使用也可
3、小陶碗里装的就是过的比较细的椒盐，连盐一起完全舂成细粉状
4、豆瓣酱和豆豉在使用前分别用刀细细的铡碎，蒜苗切小节备用；牛肉洗净后最好手工剁碎(开始我肥瘦分开剁的，之后再混合感觉更好操作)
5、豆腐切1.6厘米方块，冷水入锅，加半茶匙盐，开火加热；大火煮到即将沸腾之前(约80度)关火，捞出备用
6、锅中加略多的油(喜麻的这步可加部分花椒油)，下入牛肉末，小火将肉煸酥，水分煸干后将肉末推至锅边，用余油煸炒豆瓣酱
7、炒至豆瓣香而酥，由略粘锅变得不粘锅，加入豆豉；再加入辣椒面和葱姜蒜末炒出香味；继续煸炒之后和肉末混合炒匀
8、烹入少许料酒和酱油；转大火炒出香气，倒入高汤或水；大火煮开后下入豆腐；再次煮开后转小火咕嘟着慢烧3分钟
9、先分两次倒入部分水淀粉，每次加入后都用铲背轻轻拨动汤汁让芡汁混合均匀，但不要破坏豆腐
10、芡汁断生后加入蒜苗，后倒入剩余水淀粉，转匀后关火；将豆腐连汤汁一起倒入容器，在表面撒上一层现舂的花椒粉便大功告成
第六道：饺子Dumplings
中国有一句话：好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。而且饺子馅料的变化众多，囊括了中国文化精华，自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。其实锅贴在国外也很受欢迎，其中道理应该和饺子有很大关系吧
用料：小麦面粉 500克、猪肉馅 500克、胡萝卜 2根、葱 1段、姜 1小块、生抽 1/2汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、饺子馅调料 1茶匙、食盐 1茶匙、香油 1茶匙、植物油 2汤匙
1、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎，葱切末
2、锅内放植物油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香，放入胡萝卜末翻炒，炒熟
3、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水
4、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀
5、将提前和面饧好的面揉成条，切成小剂子，取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
6、包入馅，包好饺子，锅中放水，水开后放入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，煮熟即可捞出吃了哈
第七道：馄饨Won ton Soup
西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了!
用料：馄饨皮 500克、五花肉 250克、油菜 3棵、鸡蛋 1个、香菇 6朵、黑木耳 20克、紫菜 10克、虾皮 10克、鸡汤 适量、食盐 5克、料酒 1茶匙、芝麻油 1茶匙、生抽 5克、生粉 5克
1、香菇和木耳提前用水泡发，取出洗净沥干水份，小油菜洗净，五花肉洗净备用，将上述材料全部切成碎
2、调入盐、料酒、芝麻油、盐、生抽、生粉各适量，搅拌均匀，腌制半小时
3、准备馄饨皮，取一平底大盘，上面撒上一些干面粉防粘
4、取出一块馄饨皮，包入适量的馅料
5、包成馄饨形，一个个整齐的排放在大盘里
6、锅内放入清鸡汤和虾皮适量，烧开，将馄饨放入煮至馄饨浮起来至全熟，放入一些紫菜和切碎的小白菜，调入适量的盐，即可起锅装碗
7、表面再放上鸡蛋丝即可食用(取鸡蛋一个打散，用平底锅摊成鸡蛋皮，再切成细丝)
第八道：烤鸭Peking Duck
因为它非凡的名气和悠久的历史，所以是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜
用料：鸭肉 1只、小麦面粉 200克、麦芽糖 20克、料酒 10克、姜 1块、甜面酱 30克、纯净水 20克、葱 50克、水 130克
烤鸭：三斤左右家鸭1只、麦芽糖饴20克、水30克、料酒10克、生姜数片
蘸料：甜面酱30克、纯净水20克、大葱50克
面皮：中筋面粉200克、水100克
1、鸭子宰杀放血去毛，不要破膛，从尾部开一小洞，将内脏掏空，洗净，置于一大盆清水中加料酒、生姜浸泡2小时后捞出滤干血水备用
2、烧一大锅水煮至沸腾；将鸭子下入锅中，用大勺将沸水从上到下浇灌整个鸭身，注意内膛也要浇灌开水，可将鸭子倒提，从尾部开口处灌进开水
3、反复浇灌几次至表皮紧致、断生，将鸭子捞出滤干水份，剁去鸭爪和鸭翅(如果喜欢吃烤鸭翅可以不用剁)
4、麦芽糖饴20克加水30克混合均匀；用毛刷将糖汁在鸭身上均匀的刷一遍，然后挂起在阴凉通风处自然风干24小时，中途待表皮晾干后可将糖汁再刷一遍
5、将风干好的鸭子横穿在烤叉上，注意要用三角叉固定住头尾，不然烤叉旋转的时候，鸭子就不能跟着旋转，只会让烤叉空转
6、将烤叉连同鸭子一起装入烤箱中间固定好；功能键调到旋转烤，上下火250度；关上烤箱门，烤25分钟左右即可
7、烤至鸭子表皮呈焦糖色时关火，开门晾至稍凉后取出；至表皮不烫手时，用小刀将鸭皮逐一片下即可，最后食用时，将甜面酱兑水调匀，大葱切细丝，配上烙好的面皮吃即可
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