有人说:无论走到哪里,家乡的美食都是最让人难忘的,家里的菜都是最让人想念的。
的确,年轻的时候我们对这句话的体会可能不是很深,但是等到自己离开亲人,背井离乡四处奔波时,就会愈发体会到这种想念的滋味。
也许,这就叫乡愁。
这本《味蕾深处是故乡2》是网易“人间有味”专栏出版的图书系列第二辑,里面收录了22个真实故事,22种时光深处的味道,以食物为引,带我们回到每个人记忆深处的家,品味独属于故乡的味道。
在这22个真实故事中,来自全国各地、各行各业的故事记录者们,回忆了他们年少时记忆中最深刻的美食,以及围绕美食发生的种种故事和不寻常的经历,为我们带来了一场“舌尖上”的盛宴。
整本书采用的是锁脊设计,摊开书,配着故事性十足的插画,让那些感人的瞬间凝结成了永恒。
一碗猪肉炖粉条,让“我”想起了善良的继母,这道美味,自从继母去世后,“我”已经有16年不敢吃了……
一桌洋芋大餐,保住了祖父祖母的包办婚姻,祖父不爱祖母,可没了祖母,整个家都分崩离析,在命运面前,他又想起了一心对他好的祖母……
一碗熏豆茶,原本是母亲每天晚饭后都要喝的,可是,在父亲病重的那十年里,母亲连碰都没有再碰过,因为那时的家里太苦了,她没有闲心烘熏豆,当然也拿不出一碗像样的熏豆茶……
一碗广柑酒,让“我”回忆起了童年时的往事,父亲的严厉,母亲的偏心,让“我”沉醉于广柑酒的清甜中,年少时别扭疏淡的父女关系,在一碗碗广柑酒中释怀、回温……
加了陈皮碎的芋头扣肉是爸爸的独家做法,他做的扣肉不仅肥而不腻,还带有一抹柑橘的清香。年少时的不懂事让“我”对爸爸越来越冷漠,但是爸爸却依然默默地支撑着“我”的前行,让“我”的人生有了更多的可能。年夜饭里的芋头扣肉,正是代表了“我”和爸爸的“破镜重圆”。
一碗八宝红鲟饭,是记忆中过年的味道,那是父亲特意为母亲做的,里面藏着父亲对母亲深深的爱,这份爱意,一点一滴地融入了日常饭蔬中,唤醒了我的回忆,也传承了爱和家的味道……
一坛腌姜,是外婆的独家秘方制作而成,也是童年时“我”最爱吃的食物,在家里十分讲究权威的外婆,控制欲极强,什么都要做主,对后辈也十分严厉。但是在外婆病重后,那些往日从来也见不到的温情却悄悄地浮现出来……
这本书里关于美食的故事还有很多,总有一种味道,是你生命的星光。
人生漫漫,亲人或许会走远,但属于故乡的味道却从未离开。
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