哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。说道中式的经典早餐，那肯定少不了花卷，花卷不仅好吃，而且造型漂亮，可以说既悦目又可以饱口福。给大家分享花卷的做法，这马上就要过年了，可以试着做给家人尝尝哦！
材料：面粉300克、酵母粉4克、大葱30克。
调料：油、盐各适量。
做法：1、葱洗净，切段，拭干水分；
2、锅内倒入适量油，烧至五成热；
3、放入葱段，转小火炸至葱段变黄，葱香味浓郁，关火，捞出葱渣，挤干沥油；
4、酵母粉加适量温水化开；
5、将面粉放入盆中，加入酵母水，和成面团，醒发至原体积2倍大；
6、将发酵面团揉匀，擀成薄片，刷上葱油，撒上适量盐，抹匀；
7、将薄片卷起来，呈长条状。将长条均匀地切成段，两个一组摞起来；
8、两手捏住两端拉长。两手向相反方向拧一圈后，捏合，即为花卷生坯；
9、将醒好的生坯上笼，静置10分钟醒发或根据气候而定。开大火蒸8～10分钟至熟，关火，2～3分钟后起锅即可。
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