健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
面粉 300克 泡打粉 8克 鸡蛋 一个相克食物 盐 3克 油 15克 水 125克 自制油条的做法1.首先把所有材料准备好
2.面粉里面放入泡打粉，盐，鸡蛋和油
3.用手或者筷子拌匀
4.再少量分次倒入水
5.形成絮状，搅拌至无干粉
6.然后上手揉搓，揉成一个光滑的面团，所形成的面团是非常柔软的，然后用保鲜膜盖住松弛30分钟
7.在案板上抹油，把松弛好的面团用手按折叠式方法反复揉搓五分钟以上
8.形成一个光滑的面团，用保鲜膜密封包两层，放冰箱冷藏一夜
9.第二天拿出来用擀面杖擀开，不要太厚也不要太薄，适中就行
10.然后用刀切成差不多宽的条状，我做的油条非常小，所以又从中间切了一刀
11.两个两个面片分别叠起来
12.用筷子从中间按压出一条线，然后再可以扯长一些
13.锅里热油，油温六成热下入油条，用小火炸，边炸边不停的用筷子给它翻面，让它受热均匀，直到它膨松浮起来，炸至金黄就可以出锅了
14.炸好的油条里面是蜂窝状，外酥内软
15.我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士
小贴士：如果不喜欢吃鸡蛋，可以把鸡蛋换成50克的水；油条一般是作为早餐吃，如果是下午做，晚上吃，也是要放冰箱冷藏几个小时，冬天放在外面也没事！这里我忘了一个重要细节，就是用筷子按压后，一定要把两端拈紧，这样做出来的油条才会更膨松，不会散开！
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