食材用料
中筋面粉 一百克 糖粉 十克 猪油 六十三克 水 三十五克 低筋面粉 六十七克 蛋黄 八个 白莲蓉 三十克 清 苏式月饼的做法1.制作油皮，面粉、糖粉、猪油略拌，再将三十五克水分次加入混合均匀，装入保鲜袋松弛一小时
2.制作油酥，低筋面粉和猪油混合拌匀
3.油皮、油酥各分成八份，取油皮按扁，包住油酥，收口捏起。收口朝下，覆一层保鲜膜
4.将静置好的面团擀成长椭圆形，擀得越长，起酥效果会越好。擀开后从上而下卷起来，再覆保鲜膜静置
5.将面团竖起，收口朝上压扁。再次擀开成长椭圆形，再次卷起，覆保鲜膜
6.取一块用手指按压中间，将两头向中间捏，擀成圆形，放入馅料包起
7.收口朝下，放入烤盘，刷蛋液，放入预热好二百度烤箱，中下层烤三十分钟即可
小贴士
面团擀得越长，起酥效果越好。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
