记得很久以前，家附近有一家土菜馆，生意一直很好，他们店里有那么一道菜叫“随便小炒”，其实也就是韭菜粉丝炒鸡蛋，当时觉得特别下饭，后来回家尝试学着做了后女儿特别爱吃。下面我来把做法分享给大家。
1.粉丝用温水泡开后切成小段；韭菜洗净，也切成段备用。
粉丝泡开切段
韭菜洗净切段
2.碗里打4个鸡蛋，加一点水，打均匀。（加一点水是为了炒出来的鸡蛋更嫩滑）
3.热锅，倒入少量油，待油烧热后下鸡蛋，炒至基本凝固，盛出备用。
鸡蛋炒一下
4.再加少量油，下韭菜稍微翻炒一会儿再倒入鸡蛋和粉丝一起翻炒。
倒入韭菜
加入鸡蛋粉丝一起翻炒
5.加入两勺生抽，炒匀；再加入一小勺盐，一点点白糖，待韭菜炒软后加一点鸡精出锅盛盘。
加入调味品
超级下饭的随便小炒就做好了。
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