如果我们在烹饪食物的时候不放调味品，那么所做出的菜品味道就会很单一，并且不会很好吃。现代的人为了追求完美的口味，就会在菜中放入各式各样的调味品。其中香油就是一个既健康，又重要的调味品。
接下来向大家介绍香油，还有以下的这三种使用方法和它的特点
1.香油可以做菜
用过香油的都知道，用它做出的东西都很好吃还有营养。用香油煎出来的鸡蛋，非常适合孩子早餐食用，香油煎鸡蛋是非常营养的。还有一种就是在烹饪绿叶青菜的时候也可以用到香油香油，对于烹饪绿叶青菜是有着非常大的作用的，绿叶青菜中主要元素是叶绿素，由于叶绿素的存在造成绿叶青菜比较苦涩，用香油进行烹饪呢，就可以有效地改善这一点。
2.香油可以帮助解辣
很多人都喜欢吃麻辣火锅，但是你知道为什么麻辣火锅的蘸料都是香油吗？香油做的火锅蘸料也被称为火锅香油碟，这一点上相信大家都听过，为什么香油适合做麻辣火锅的火锅蘸料呢，主要原因就是因为麻辣火锅麻辣的元素非常强大，容易对我们的肠胃造成刺激。选择香油做火锅蘸料是非常合理的，但是我们需要注意的是在选择香油的时候要选择小磨香油，因为只有小磨香油才可以减轻麻辣对肠胃的刺激。
3.小磨香油对于中老年人很好
大家都知道，人一旦上了年纪，就容易出现一些老年人得的老年斑，那么这个时候就可以吃点小磨香油。小磨香油当中富含丰富的卵磷脂可以起到延缓衰老的作用，经常吃小磨香油的人们是知道这点好处的，所以说他们更加喜欢吃小磨香油。
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