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文登学酒的由来(山东文登酿酒总厂)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-29 19:06:26
导读

颐阳集团颐阳集团始建于1956年,位于文登经济开发区珠海东路26号。1998年改制为有限责任公司,是具有60多年酿酒历史的专业酿酒企业,国家节约能源一级企业,山东省粮食白酒重点生产企业,山东省低度浓香白酒著名企业。经过60多年的发展,公司由单一生产白酒的企业发展为下辖山东颐阳酒业有限公司、威海金颐阳药业有限公司、山东颐阳生物科技有限公司、包装印刷公司等经济实体的企业集团,主要产品有文登学白酒、药酒

颐阳集团

颐阳集团始建于1956年,位于文登经济开发区珠海东路26号。1998年改制为有限责任公司,是具有60多年酿酒历史的专业酿酒企业,国家节约能源一级企业,山东省粮食白酒重点生产企业,山东省低度浓香白酒著名企业。经过60多年的发展,公司由单一生产白酒的企业发展为下辖山东颐阳酒业有限公司、威海金颐阳药业有限公司、山东颐阳生物科技有限公司、包装印刷公司等经济实体的企业集团,主要产品有文登学白酒、药酒、保健酒、西洋参系列产品等100多个花色品种,销往国内十几个省、直辖市和自治区,并出口韩国、新西兰。

“颐阳”、“文登学”商标先后被认定为山东省著名商标。“

文登学酒连续22年被评为省优级粮食酒,并先后获得“全国浓香白酒优质产品”、“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”、“山东名牌”、“山东白酒十大品牌”等称号。

颐阳补酒系国家批准的保健产品,先后荣获“中国优质保健品金奖”、“山东省科技进步奖”、“中国轻工总会新产品开发一等奖”、“山东名牌产品”等荣誉称号,2016年颐阳补酒酿造技艺入选山东省省级非物质文化遗产名录。威海金颐阳药业有限公司在同行业中率先通过药品生产GMP认证与保健食品GMP认证。

2009年集团公司投资2亿元扩建150亩的新园区,建设了5万多平方米的标准车间,安装4条国内先进的自动化流水线。在扩建原有药酒、补酒、包装彩印等项目的基础上,公司依托文登是全国西洋参三大主产区的资源优势,上马西洋参深加工项目,建设了1万多平方米的标准化西洋参深加工车间及粗加工工厂。年可加工鲜参3000吨、加工干参4000吨(包括西洋参皂苷和多糖的提取、生产系列西洋参深加工产品)。现有西洋参衍生产品:西洋参蜜片、西洋参口服液、西洋参口含片、西洋参片等。其中,中药饮片车间已于2013年11月取得了GMP认证,加工范围包括:净制、切制、炒制、炙制、煅制、蒸制和直接口服,成为威海地区唯一一家具有国家许可资质的中药材加工企业,产品可进入药店、医院等正规销售渠道销售;深加工车间于2016年7月取得了SC认证,产品有即食参、口含片、袋用茶、颗粒冲剂、饮料等等。2016年12月8日,国家商务部对威海金颐阳药业有限公司中药材(西洋参)流通追溯体系建设进行了现场验收,验收结果为优秀,金颐阳药业成为商务部山东中药材流通追溯体系建设试点单位,承担了2项国家级星火计划项目--《文登西洋参土壤生物修复技术推广》、《西洋参精深加工及产业化开发》。

颐阳集团

颐阳集团-西洋参养生

集团历程

1956年10月,文登酿酒厂建厂。

1990年10月,于海先出任文登酿酒厂厂长。

1991年,54°、49°昆嵛特曲酒双双荣获山东省优质产品称号,结束了文登酿酒厂无省优产品的历史。

1991年、1992年,颐阳补酒连续获得全国优质保健产品金奖,1993年通过省级鉴定,1994年获山东省科技进步奖,1995年获国家轻工总会新产品开发一等奖。

1995年3月,经文登市委批准,成立中共文登酿酒厂委员会。

1996年8月,山东文登酿酒厂更名为“山东文登酿酒总厂”。

1996年4月,文登学酒研发上市。

1997年底,企业完成企业改制,1998年1月,经威海市体改委批准成立威海颐阳酒业集团暨威海颐阳酒业集团有限公司。

1998年,企业率先在胶东半岛同行业通ISO9001质量体系认证。

2000年12月,五粮型文登学酒全新上市。

2003年1月 威海金颐阳药业有限公司成立。

2003年9月,山东颐阳酒业有限公司成立。

2009年,位于文登经济开发区珠海东路26号、占地120亩的公司新园区奠基动工。2011年10月二期工程投入生产。

2013年7月,山东颐阳生物科技股份有限公司成立。

2013年11月,中药饮片车间取得GMP认证证书。

2016年3月,颐阳补酒酿造技艺入选山东省省级非物质文化遗产名录。

2016年12月,金颐阳药业成为商务部山东中药材流通追溯体系建设试点单位。

集团子公司

  • 威海金颐阳药业
  • 威海金颐阳药业有限公司成立于2003年1月,注册资金1100万元人民币,固定资产16746万元,拥有员工306人,其中工程技术人员91人,是药品和保健食品的专业生产企业。企业主要产品有羊藿益肾酒(国药准字号)、颐阳补酒(卫食健字号)、中药饮片,产品主要销往山东、浙江、广州等省市和地区。

    企业新园区位于文登经济开发区珠海东路26号,占地面积126亩,建有保健酒车间、药酒车间、中药饮片车间、包装印刷车间、粮食白酒生产车间。其中保健酒、药酒车间设计能力为年生产各类产品5万吨,全部达产后年可完成销售收入20亿元人民币,是长江以北地区最大的保健酒、药酒生产基地。

  • 山东颐阳酒业
  • 山东颐阳酒业有限公司始建于1956年,位于文登经济开发区珠海东路26号,现有职工1000多人。1998年改制为有限责任公司,是具有60多年酿酒历史的专业酿酒企业,国家节约能源一级企业,山东省粮食白酒重点生产企业,山东省低度浓香白酒著名企业。公司下设粮食酒公司、药业公司、包装印刷公司等经济实体,主要产品有文登学白酒、颐阳补酒、羊藿益肾酒、西洋参、中药饮片、酒等系列100多个花色品种,产品主要销往全国十几个省、市和地区,并出口韩国。

    “文登学”酒以其独特的品质,连续20年被评为省优级粮食酒,并先后获得“全国浓香白酒优质产品”、“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”、“山东名牌”、“山东白酒十大品牌”、“好客山东十佳名酒金榜品牌” 、“威海首届消费者满意品牌”等称号。“颐阳”、“文登学”商标先后被认定为山东省著名商标。“颐阳补酒”系国家批准的保健产品,在同行业中率先获得药品生产GMP认证证书与保健食品GMP认证,并先后荣获“中国优质保健品金奖”、“山东省科技进步奖”、“中国轻工总会新产品开发一等奖”、“山东名牌产品”等荣誉称号。2013年公司成功通过了中药饮片的药品GMP认证,其中直接口服为省内唯一一家,文登市尚属首家。

    2013年3月底公司搬迁至文登经济开发区扩建的新园区,目前新园区已投入正常使用,药酒、补酒、包装彩印的扩建项目已经投入正常生产,并依托文登西洋参资源,上马了西洋参深加工项目,建设5万多平方米的标准车间,安装4条国内先进的自动化流水线。全部建成达产后,颐阳补酒、药酒系列产品的年生产能力将达到5万吨,新增产值20亿元,成为江北最大的保健酒生产基地。

    福人间20载 颐阳补酒美名传世

    颐阳补酒在烟威地区闯下赫赫威名的时间,最早可追溯至20年前。当时,烟台石灰窑子有一对夫妻,结婚多年也没有生下一男半女。在试过各种办法后,几近绝望的丈夫听从朋友的劝说,尝试着每天喝一两颐阳补酒。哪知,只喝了3瓶,妻子就有了身孕。孩子出生后几个月,夫妻俩就兴冲冲地抱着孩子赶到了文登,感谢金颐阳药业帮他们抱上了孩子。

    问世20多年来,颐阳补酒在民间留下诸多传奇故事。男人说,颐阳补酒温阳补肾,强身健体;女人说,颐阳补酒理气调血,驻养颜色;专家说,颐阳补酒调节免疫力,是威海地区健字号保健酒领域绽放的一朵奇葩。

    颐阳补酒何以名动天下

    很多人感到疑惑:颐阳补酒为什么能够强身健体?颐阳补酒到底好在哪里?每天坚持喝颐养补酒,真的能祛病强体、延年益寿吗?

    其实,最本质的一点,颐阳补酒能让人体迅速地吸收各种所缺的营养物质,使药性五味(酸、苦、辛、咸、甘)顺势进入人体的五脏,双向调节人体阴阳平衡,促使失调的免疫功能自行修复而进一步强身健体。

    颐阳补酒为什么能强身健体

    我们知道,人体之所以会产生疾病,其根源即在于免疫力功能失调,免疫力功能失调的根本原因即在于不能正常地吸收各种营养物质和微量元素。

    人体在进行新陈代谢的过程中,不仅要从自然环境中吸入氧气,还必须摄取食物中的蛋白质、葡萄糖、矿物质、无机盐、维生素等营养,以维持正常的生命活动。

    食物含有的各种营养素中,无机盐、水和大多数维生素可以被直接吸收利用,而蛋白质、脂肪和碳水化物等都是大分子化合物,有些还不溶于水,就需要各种消化酶将大分子化合物分解成小分子物质。当人体出现各种消化酶缺陷或消化机能的减弱等状况时,就无法保证人体正常地从食物中摄取营养物质,从而出现各种不适症状,特别是当人体缺乏各种必需的维生素、矿物质、无机盐及稀有的微量元素,又无法从食物获得补充时,必然导致人体酸碱度失衡,免疫功能失调。

    颐阳补酒能在5-10分钟内将其含有的各种营养物质和微量元素经由胃壁渗透至血液中,使药性五味顺势进入人体五脏,从而达到调节人体阴阳平衡、扶正固本、滋养身体、补益元气的目的。

    颐阳补酒好在哪里

    威海金颐阳药业公司的两种主产品依据“君臣佐使”的中医配伍理论,选取人参、鹿茸、当归、淫羊藿等29味名贵中药材合理组方。国家评审机构的多批专家曾反复论证解析过颐阳补酒的组方,认为这个组方首先以补益肾气为主;其次能补气、补阴,滋养肝脾;进而补心阴、肺阴,滋养心肺。

    从入酒的主要药材来看,每一味药材都有其独特的功能成分和药理作用,但又具有一个共性,那就是免疫调节、抵抗衰老和滋补肾气。比如鹿茸,鹿茸能滋补元阳、补气血、益精益髓、强筋骨,增强人体免疫能力,降低肌肉疲劳。鹿茸中含有丰富的鹿茸多肽,能促进神经再生及功能的恢复;鹿茸多胺能抗氧化;鹿茸精可以抵抗衰老;鹿茸多糖不仅能增强免疫且能调节免疫,还可激活免疫机制杀伤肿瘤细胞。

    在组方中选用了灵芝,主要在于灵芝可入五脏,能补全身之气,心、肺、肝、脾、肾脏虚弱,都能服用。灵芝含有灵芝三萜、甘露醇,是抗肿瘤、抑制肿瘤增长重要因素,灵芝还含有有机锗,具有止咳化痰、强心作用。灵芝不同于一般药物对某种疾病起治疗作用,也不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化,而是在整体上双向调节人体机能平衡,调动机体内部活力,调节人体新陈代谢机能,提高自身免疫能力。

    中医药典中认为,当归主血分之症,属血中圣药。凡治血分之症,最宜酒制。当归能补血活血、调经止痛、润肠通便。当归中的当归多糖有较强的抗凝血和止血作用,能提高机体免疫功能的活性,抗肿瘤,具有抗病毒感染的作用。可用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛等,这也是为什么女性也适宜服用颐养补酒的主要原因。尤其是女子产后,适量饮用,更宜令元气恢复。

    至于淫羊藿,更是补肾阳、强筋骨、祛风湿的良药。中医上主要用于阳痿遗精、筋骨痿软、风湿痹痛、麻木拘挛等症。研究发现,淫羊藿具有增强内分泌系统的分泌功能、促进蛋白质合成、调节细胞代谢、增强免疫功能的作用,可以从不同方面影响衰老机制,改善机体代谢和各器官的功能。

    颐养补酒虽好,但不宜过量饮用

    经用严谨的wister标准鼠40只长期毒理实验,在用量较临床高50倍的条件下,鉴定技术机构未发现颐阳补酒有任何毒、副作用。山东省五大医院联合做过120例临床实验,经过比对,专家组一致鉴定,该产品临床研究,毒性试验,设计严谨,对照可比性强,数据可信,生产工艺先进,其研制已达国内同类产品的先进水平。以该处方研制的该产品,属国内首创,是一种填髓生精、调节免疫的高级保健补品。

    颐阳补酒最适合用温开水冲服,每次饮量不宜超过200毫升。即使酒量很高,也不应超标。一旦过量饮用,不但谈不上滋补身体,反而对身体元气无益。金颐阳药业提醒消费者,颐阳补酒虽好,但请不要过量饮用。

  • 山东颐阳生物科技
  • 山东颐阳生物科技有限公司成立于2013年7月,注册资金1000万元人民币,公司位于山东省文登经济开发区珠海东路26号,占地面积120亩,总投资1.5亿元,是从事中草药提取、药品和保健食品研发与生产的专业生产企业。公司主要生产设备有中草药多功能提取罐、高效浓缩器、喷雾干燥机、结晶罐等中草药提取设备以及固体饮料生产线、空气净化系统、纯化水处理系统、灌装流水线等,另有气相色谱、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、高速分离机、分光光度计、超净工作台等先进检验分析仪器,共计200多台(套)。企业主要产品有西洋参提取物、西洋参颗粒冲剂、西洋参浓缩液、西洋参参脯、西洋参功能饮料、西洋参胶囊、西洋参含片、甜菊糖,各类产品的年生产规模均能达到2000吨以上,全部达产后年可完成销售收入20亿元人民币。

    公司产品介绍

    • 白酒系列-金颐阳32度七十年代原浆酒
    • 白酒系列-金颐阳52度升级版五星
    • 白酒系列-金颐阳老子泉39度
    • 白酒系列-百年威海41.8度礼盒装
    • 保健酒系列-金颐阳补酒特质
    • 西洋参系列-金颐洋参密片

    白酒系列-金颐阳32度七十年代原浆酒

    白酒系列-金颐阳32度七十年代原浆酒

    白酒系列-金颐阳32度七十年代原浆酒

    金颐阳52度升级版五星

    金颐阳52度升级版五星

    金颐阳52度升级版五星

    金颐阳老子泉39度

    金颐阳老子泉39度

    金颐阳老子泉39度

    金颐阳老子泉39度

    金颐阳老子泉39度

    金颐阳老子泉39度

    白酒系列-百年威海41.8度礼盒装

    保健酒系列-金颐阳补酒特质

    保健酒系列-金颐阳补酒特质

    保健酒系列-金颐阳补酒特质

    保健酒系列-金颐阳补酒特质

    保健酒系列-金颐阳补酒特质

    西洋参系列-金颐洋参密片

    西洋参系列-金颐洋参密片

    西洋参系列-金颐洋参密片

    西洋参系列-金颐洋参密片

    古法酿制入境九蒸九煮

    每座城市都有自己的酒香与味道,它记录着城市过往与将来,凝聚着最纯粹的精气神。

    即日起,威海新闻网正式推出“揭秘·酱香学酒”系列报道,以媒体视角,辩证思维,亲身体验的方式,揭秘学酒古法酿造的秘技,体验学酒福地洞藏的品质,感受学酒绵柔醇和的味觉层次,记录山东颐阳酒业“变”与“不变”的果敢和勇气!

    需喝好酒,去入人生的境;需酿好酒,去品人间的情。

    清晨5点钟,山东颐阳酒业有限公司首席酿酒师毕可坤就开始了一天的酿酒工作。这个从业近40年的“守缸人”,坚守古法酿酒的初心,以匠心融入酿造之中,让古法酿酒技艺得以记忆传承,成就一个城市的文化名酒风范。

    临近端午,气温升高,此时微生物最为活跃丰富,这是一年中酿酒的最好季节,毕可坤和同事们最忙碌的时候到了。制酒的原料必须是纯粮,精选东北红高粱,以糯高粱为优,支链淀粉含量高,能经受多次蒸煮的特性,形成特殊的芳香化合物和多酚类物质,成就优质酱香酒“九蒸九煮”的灵魂工艺和丰富口感。

    新鲜干燥、光泽鲜艳、无霉变的稻壳用于疏松酒醅,稀释淀粉,冲淡酸度,吸收酒分,是最好的辅料,使用之前留存的酒头、酒尾润粮后,将其置入用含微量元素较多的石块砌成四壁的老窖池中,封窖发酵。在每年的大生产周期中,要分两次投料,第一次投料称为“下沙”,第二次投料称为“糙沙”,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右。剩下的只需把时光付与酒,在漫长而神秘的生物反应中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,300天后,酝酿出穿越岁月的香气。

    一杯好酒需要匠人和自然的孕育。工人们将发酵的粮食原料从窖池中启封,开启了酿酒的第二阶段工艺。窑池启出充分发酵的酒醅,带有甜香,优雅恬静。发酵完成的酒醅,用人工倒入蒸馏锅,蒸馏使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取,最终获得原酒。蒸馏所得谓之“第一道酒”,酒精浓度较高,有生粮味, 味涩,微酸,需要经过调兑以改善口感风味。学酒的生产过程需要九次蒸煮,八次高温堆积发酵,七次取酒、存贮等,经过 十五年以上陈化方可使酒味醇和、绵柔。从生、苦、酸、涩的“第一道酒”,到九蒸九煮之后层次分明、复杂丰富的调味酒,最终在酿酒大师的勾调下形成一款风味优雅、细腻饱满、酒体丰满的成品酒。

    品酒如品人生。学酒的酒味从多样和差异到适中和平衡,这其中蕴含着中国哲学的韵味,把酸、甜、苦、辣、咸五味配合起来,做到“甘而不浓、酸而不苦、咸而不减、辛而不烈、淡而不薄”,最大程度保留了酒体的醇厚感,也赋予了柔和感,展现出中国传统的“中和”之美。学酒酱香酒从原料到产品至少十五年以上的时间,其中要经过两次投料、九蒸九煮,八次加曲,七次取酒十五年窖藏,整整28道工序,160个工艺环节,只为成就最优品质。

    古法酿制的学酒酒精浓度为53度,这个浓度的酒精分子与水分子的亲和力较好,酸度比其他白酒要高,以乙酸和乳酸为主,浅尝一口,酱香浓郁,优雅、丰满、柔和、多层次的酒香给味蕾带来不一样的冲击;细细品味,则酱香杰出、味感悠久、余味隽永、幽雅详尽、余香满口。

    “但愿得美酒,朋友常共斟”。以时光酿造美好,品得学酒醉美。

    古法酿制入境九蒸九煮

    古法酿制入境九蒸九煮

    古法酿制入境九蒸九煮

    古法酿制入境九蒸九煮

    古法酿制入境九蒸九煮

    古法酿制入境九蒸九煮

    古法酿制入境九蒸九煮

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