山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等酶类物质，有利于人体对食物的消化吸收。山药中的多巴胺有改善血液循环的功效！ 山药富含膳食纤维，膳食纤维可以起到降低胆固醇，强身健体和滋阴壮阳的作用！ 山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，所以对于治疗糖尿病有一定的作用。
By 茉莉糖糖
用料
- 山药 1根
- 奶粉 20克
- 炼奶 20克
- 蜂蜜 1勺
- 桂花 适量
做法步骤
1、山药去皮切段放入锅里蒸15分钟
2、蒸熟后放入过滤网按压过滤一下
3、过滤要都是细绒，口感更加细腻
4、加入奶粉，炼奶搅拌均匀
5、分成等量30克左右的小团
6、模具沾水，放入山药团按压成型
7、撒上蜂蜜，桂花即可
8、美味又营养
小贴士
给山药去皮的时候如果担心过敏，可以戴上手套操作！
山药的营养功效
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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