山药含有醣类、蛋白质、维生素B群、维生素C、维生素K与钾等营养素，其蛋白质含量相较于其他全榖根茎类更高，为营养价值高的食物选择。料理中加入白山药或紫山药，亦可增添餐点色彩，来提高宝宝食欲。
材料：
山药120克、芝麻粉10克、奶水120c.c.。
做法：
1.山药切块、蒸熟、压成泥。
2.奶水放入锅中加热，混入芝麻粉、山药泥煮成糊状即可。
营养师小叮咛
芝麻富含单元不饱和脂肪酸，适度添加于食物中有助于智力发展，此外，亦为钙质含量丰富的食物来源。
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