一、手撕鸡丝黄瓜做法？
夏天了，没有什么比凉拌菜更让人有食欲。今天介绍一款黄瓜拌手撕鸡丝，酸辣爽口又操作简单，肯定能成为你夏日餐桌上受欢迎的一道。。。
主料2人份
鸡胸脯肉1块
辅料
黄瓜1根
白糖适量干辣椒适量 花椒适量食盐适量 生抽1勺醋2勺 葱适量色拉油少许
步骤1
鸡胸肉一块，入冷水锅，加葱段，大火煮开后煮4分钟，然后熄火盖着锅盖焖8分钟，捞出来顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用
步骤2
黄瓜一根切丝，葱一根切丝
步骤3
一小勺凉拌生抽、两勺醋、适量糖和适量盐在碗里混合，小炒勺里放一点食用油（炒菜量的1/2），放入花椒粒和干辣椒炸出香味，趁热把热油泼到调料碗里。五味俱全的凉拌汁就做好啦。把凉拌汁和鸡丝、黄瓜丝、葱丝拌起来就OK啦
二、鸡腿手撕鸡丝最简单？
把鸡腿肉放到开水中煮20分钟，再捞出来晾凉，把鸡腿肉丝撕开，放上配料就可以了
三、手撕鸡丝饼的做法？
1准备两个鸡大腿，洗干净
2准备葱姜蒜，葱切小段，姜切片。
3蒜剁成蒜末，小米椒切小粒
4冷水下锅，放入鸡大腿，放入葱姜蒜，加入两勺盐，大火煮开，转中火煮20分钟。
5将煮好的鸡腿捞出放凉，然后用手撕成小块备用。
6然后，倒入蒜末小米椒几片柠檬和香菜，加入一勺盐一勺糖三勺生抽三勺香醋一勺蚝油搅拌均匀即可。
四、手撕鸡丝凉拌的做法？
主料
鸡胸2个
辅料
香菜一小把
调料
油少许
盐少许
生抽少许
酱油少许
鸡精少许
姜少许
料酒少许
糖少许
香油少许
干辣椒少许
芝麻少许
辣椒面少许
大蒜一头
凉拌手撕鸡的做法步骤
1.鸡胸凉水下锅放入几片姜，几棵小葱和料酒。
2.开锅后撇去浮沫，中小火煮上10分钟左右关火。
3.煮好后过凉。
4. 蒜要多一些，一头蒜切碎小葱切段。
5.将鸡胸放入塑料袋中用擀面杖轻轻地砸一砸，这样撕起来就很容易了。
6.用手撕成丝。
7.配一个碗汁，放入葱蒜，少许的盐，糖，鸡精，芝麻，辣椒面。
8.坐锅点火倒油，油要稍微多一点，小火先炸花椒，花椒炸至变色后放入干辣椒然后锅离火将花椒和辣椒捞出。
9.油锅继续加热，油温升至7成热时分两次浇在碗汁上。
10.将碗汁的食材倒入鸡丝上，放入香菜，放入1勺生抽，1勺酱油，1勺醋，少许的香油拌均即可。
五、正宗川味手撕包菜的做法？
步骤/方式1
包菜用手撕成小块儿，洗干净沥水备用
步骤/方式2
生姜大蒜切沫备用，葱头切小粒儿，干辣椒过冷水沥干备用
步骤/方式3
用少许白糖，醋，少许淀粉，和适量清水调成糖醋汁
步骤/方式4
锅内上油，小火爆香姜蒜葱沫
步骤/方式5
再放入干辣椒继续炒香
步骤/方式6
先将包菜径部放入大火翻炒，炒软后再放入叶子部分一起翻炒
步骤/方式7
待包菜稍一软榻断生就可以倒入刚刚调好的料汁儿
步骤/方式8
再放入少许盐。鸡粉
步骤/方式9
快速翻炒均匀出锅
六、鸡腿怎么撕鸡丝？
鸡脯肉煮开后，用叉子的背部轻按鸡脯肉表层，让鸡脯肉越来越绵软。
2、再一手握着一支叉子固定不动住鸡脯肉，一手拿另一支叉子，并沿着鸡脯肉的纹路迅速向下撕，那样就可以把一整块的鸡脯肉迅速撕成细丝。葱切细条备用。
2. 蒜压泥，小米椒和辣椒切细圈，其他调味品除油辣子一起添加碗中混和匀称，最终添加葱丝。
3. 将煮好的鸡脯肉撕片添加碗中，随后将油辣子淋上拌匀称摆盘就可以了。
七、原味手撕鱿鱼的做法，原味手撕鱿鱼怎么做好吃？
用料 小只干鱿鱼 4只葱 一小把香菜 一小把姜 1块盐 少许酱油 少许手撕鱿鱼丝的做法 先把干鱿鱼泡好，撕去表皮，下锅蒸至鱿鱼卷起，放凉后，撕成一条条的待用。（个人觉得小的干鱿鱼不大的干鱿鱼嫩，所以推荐用小只一点的干鱿鱼）手撕鱿鱼丝的做法 步骤1把姜丝切丝，用水洗一下姜丝，可以去掉一部分姜丝的辣，葱切丝，香菜切断。（尽量切细一点点）手撕鱿鱼丝的做法 步骤2下多一点的油，先放姜丝和干鱿鱼炒，加入少许盐，炒的时间不用很久，2-3分钟即可。手撕鱿鱼丝的做法 步骤3炒的差不多后，放入葱丝和香葱，放炒一下，时间不用很久，葱丝香菜软了即可，加入少许酱油，即可出锅。手撕鱿鱼丝的做法 步骤4最后成品。
八、泰味手撕柠檬鸡做法？
主料：鸡边腿4只。
卤料：白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克。
料汁：花生油50克、蒜末40克、小米辣圈30克、香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克。
配料：洋葱丝20克、香菜段15克、百香果2克、柠檬一个。
详细制作步骤：
1、将鸡腿放入清水中，浸泡出血水，捞出，沥干水分，备用。
2、将鸡腿放入盆中加入白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克，抓拌均匀，腌制20分钟，备用。
3、腌制好的鸡腿和所有材料倒入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开后小火煮30分钟，看出，放凉后用手将鸡腿撕成肉条，备用。
4、将蒜末40克、小米辣椒圈30克放入碗中。
把花生油放入锅中烧热后将热油倒入碗中激发出蒜末和辣椒的香味。然后再加入香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克，调拌均匀，做成料汁，备用。
5、将料汁倒入鸡肉中，再放入洋葱丝20克、香菜段15克、柠檬一个（切片去籽）、百香果果肉，一起抓拌均匀后即可食用。
九、原味手撕老面包的做法？
1. 面粉，干酵母，细砂糖，盐都放在盆里，搅拌均匀
2. 加入牛奶，鸡蛋，放入搅拌机搅拌
3. 面团搅拌到一起，之后，放入软化的黄油继续搅拌
4. 直到面团搅拌到可以拉成薄膜的状态即可，如图这样就可以了，搅拌好的面团，放在室温发酵2倍大
5. 发酵好的面团，排气，均匀分成三份，松弛15分钟
6. 松弛好的面团擀成如图的样子，长片状
7. 把制作好的椰蓉馅儿料均匀铺再面皮上，然后左右两边各向里面叠起来，
8. 之后把面团卷起来，放入模具，进行最后发酵，发酵到模具8分满，烤箱175-180度，上下火，烤制30到35分钟即可
十、手撕牛排黑椒味辣不？
黑椒牛排不会辣，里面只是放了胡椒，胡椒吃后会让人产生麻的感觉，但不会辣。
把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟。
准备黑椒汁，并把番茄去皮，切成块，把洋葱切成丝，并和蒜蓉一齐放入搅拌机里，加上高汤，打成汁。
在不粘锅中把洋葱番茄汁用小火烧开，加入少许的盐和适量的黑胡椒。
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