大家好，这里是美食新势力，今天给大家介绍两款具有很好的食疗功效的汤品，喜欢我们记得关注哦清蒸带丝鸡
原料:母鸡1750克,水发海带250克香菇3个,大葱50克,生姜片15克,胡椒面1克,盐10克,味精1克料酒5克,蘑菇50克制作:1,海带洗净切丝,用沸水烫一下;母鸡初加工后入沸水锅内捞去血水,洗净 2.将姜葱放入鸡腹里面，腹外放香菇磨菇盛入汤缸内,掺鲜汤加入其它调料和海带,上笼蒸至软而不烂,加味精即成。特点:鸡肥软,汤鲜香。功效:补虚益气,补血清痰软坚泄泻利水。适应于甲状腺病气血两虚、乳腺癌及心血管病等。据日本有关专家总结海带有八条食疗效用;(1)抗癌防癌,(2)降低血压,(3)预防动脉硬化,(4)防止血液凝固,(5)促进排泄预防便秘,(6)防治甲状腺肿,(7)维持体内钾钠平衡有益心脏。(8)减肥、强骨、补血注意事项:烹制此菜前海带需长时间漫泡据国内外资料的报道:干海带含砷量高达35=50毫克/千克我国规定食品的砷含量最大不得超过1毫克/千克。用宽水浸泡海带24小时后才基本达到卫生标准。
金针狮头汤
原料:鲜色鲤鱼肉250克猪肥膘肉100克金针菇200克清汤:1250克鸡蛋清50克,水豆粉精盐、味精、胡椒面葱花各适量制作:1.将鲤鱼肉去筋骨,用清水漂一下,剂干水,用绞磨机绞茸膘也绞茸;一起加盐、水豆粉、鸡蛋清、味精搅打成鱼糝再拌上少许葱待用 2.金针菇去根洗净,用沸水烫一下,捞出盛入汤缸再将鱼惨挤成大丸子入沸水中煮熟,捞入汤缸,速将清汤加味精烧开打净浮沫,倒入汤缸即成。特点:汤清味鲜肉质细嫩。功效:补虚益气,下气通乳,抗癌适应于水肿胀满、乳汁不通胃肠道溃瘍等症。
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