春天容易上火怎么办？常食这3种家常菜，价廉物美，营养又丰富。大家好，我是井冈工社，祝大家身体健康，天天开心！
春天阳气较重，家人们都有点感冒上火，很多平时开胃下饭的菜都不能吃，只能给家人们做几个清热降火的家常菜啦，如果你也遇到这种情况，在家也可以试试哦！
苦瓜炒蛋
在蔬菜里，绝对绕不开苦瓜，干煸苦瓜太苦，苦瓜炒腊肉太腻，那就苦瓜炒蛋吧。
原料：苦瓜、红椒片、葱白、鸡蛋、盐
步骤一：苦瓜洗净切片，鸡蛋打入碗内，加少许盐打散。
步骤二： 用油起锅，倒入鸡蛋液拌匀，鸡蛋炒熟盛出。
步骤三：起油锅，倒入苦瓜、红椒片、葱白翻炒至熟，加盐调味，倒入鸡蛋翻炒匀，出锅盛盘即可。
苦瓜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，其维生素C含量更是居瓜类之首。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素和矿物质等成分，经常食用可以增强免疫力。注意：苦瓜切片后，可撒上少许盐腌渍片刻，然后再炒制，这样既可以减轻苦味，而且也不会破坏苦瓜原有的风味。
西红柿冬瓜汤
这碗汤，有红色西红柿和白色冬瓜，还有绿色香葱点缀，秀色可餐，看着就让人胃口大开。西红柿酸酸的，有助于开胃。冬瓜有祛暑平火的作用，夏天多吃有利于消暑哦。
原料：冬瓜、 西红柿、葱花、盐、食用油
步骤一：把洗净的西红柿切开，再切成小瓣，洗好的冬瓜去除表皮，改刀切成薄片。
步骤二：用油起锅，倒入切好的西红柿，炒匀，注入适量清水，盖上锅盖，用大火煮沸。
步骤三：取下锅盖，倒入冬瓜，搅拌匀，加入适量盐、拌匀调味，再续煮片刻至食材熟透，将煮好的汤盛入汤碗中，再撒上少许葱花即成。
冬瓜含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、磷、钾等营养物质，具有润肺生津、止渴、消肿、清热祛暑、解毒的功效。冬瓜的膳食纤维含量很高，能刺激肠道蠕动，促进消化。食材入锅后，不要煮制太久，以免食材过于熟烂，失去其本身的鲜味。
红烧萝卜
萝卜虽然没有香菇那么淳朴的香，但却有丰富的汁液，一顿焖煮之后，揭盖之时，从厨房而来的香，让人心花怒放。.
原料：去皮白萝卜、鲜香菇、盐、白糖、生抽、老抽、水淀粉、食用油
步骤一：洗净的白萝卜切滚刀块，洗好的鲜香菇斜刀对半切开，用油起锅，倒入切好的香菇，炒出香味。
步骤二：注入适量清水，放入切好的白萝卜，拌匀，加入盐、生抽、老抽、拌匀。
步骤三：加盖，用大火烧开后转中火焖20分钟，揭盖，用水淀粉勾芡，关火后盛出菜肴，装盘即可。
白萝卜含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、多种矿物质等营养成分，具有消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。白萝卜切完后可用牙签在上面扎几个小孔，这样有利于萝卜快速吸收汤汁。
春天容易上火怎么办？常食这3种家常菜，价廉物美，营养又丰富。我是@井冈工社，定期分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉物美的营养食材，为您节省选购时间，提高生活品质。如果喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，您的欣赏是我创作最大的动力。
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