跟煮挂面条一样省事的面食，肉菜蛋一锅出，家人营养足，早餐要吃。
今儿起，好多单位都开工了，大家呢，根据要求，有的去上班，有的在家电脑办公，更加忙碌的生活，虽然是非常时期，但是大家都在克服困难在工作。忙，家里的饭菜不能做得太丰盛，但是营养还是得跟得上，吃得好才能增强抵抗力。
早餐经过一段时间的没规律之后，又被纳入了正轨，怎样让家人吃得好？我比较喜欢一锅出，有面有菜还有蛋，营养好吃看得见。但是呢，吃了太多天的面条家人都烦了，刚好前些日子冻了些麻食，也不用解冻，像煮挂面条一样省事，虽然都是面食，但是这个更有口感，筋道，很受家人喜爱，做成早餐更是不赖！
【营养一锅烩麻食】
需要的食材：自制冷冻麻食1盘，猪里脊肉90克，菠菜150克，鸡蛋1个，西红柿半个（60克），植物油4勺，生抽酱油2勺，盐大半勺，葱花1勺，姜末少半勺，玉米淀粉大半勺，料酒半勺
详细做法：
第一步，准备好主要食材。里脊肉没有的可以用猪肉瘦肉或鸡胸肉、或牛肉代替。菠菜也可以换成自己喜欢的蔬菜或家里现有的，如大白菜、圆白菜等
第二步，上边说到了麻食，是我前几天包饺子的剩面团做的，一直冷冻着。这个麻食怎样做？
饺子硬度的面团一块，擀成厚面片，切方丁，然后在寿司帘上用大拇指用力一捻就是一个麻食，很简单，一会儿就能捻一堆，要点是别太厚了，薄点更好吃，也熟的快。捻麻食防粘的窍门是撒面粉，麻食一次可以多做点，冰箱冷冻存储，随吃随拿非常方便，跟煮挂面条一样省事
第三步，菠菜需要焯一下水，目的是去除草酸，以免影响钙吸收。锅里水烧开后，滴入两滴植物油，放入菠菜焯烫至变色捞出过凉
第四步，菠菜切段，西红柿切丁，鸡蛋打散。里脊肉切小丁，加生抽酱油、料酒、葱姜末拌匀，再放玉面淀粉拌匀，腌5分钟备用。腌过的肉丁口感更嫩，不建议省略
像烩麻食这样的美食，食材如我一样多放点，肉菜蛋一锅出，省事营养全面，非常时期给家人提高免疫力
第五步，炒锅加植物油烧热，九阳防辐射电磁炉开1200度炒肉丁变色，火不宜太大，肉炒老了会发硬
第六步，加入清水，大火烧开，倒入麻食，烧开后中火煮熟
第七步，倒入西红柿丁和菠菜煮半分钟
第八步，加盐调味，淋入蛋液，定型后搅动一下就可以关火了。这一步里，喜欢有点糊状口感的，可以再撒入半把面粉，不断搅匀至无干粉，需要注意的是这一步要在淋蛋液之前操作
第九步，淋入香油几滴提香，这一锅烩麻食就做好了，香喷喷，营养看得见，家人越吃越着迷。
宝妈再唠叨几句：
1 这道烩麻食，为啥西红柿不先炒而是后放？因为西红柿炒过后有点酸，孩子不喜欢，后放西红柿，用煮的方法，西红柿就不酸了
2 里脊肉不是非得切丁，也可以切薄片，大家做的时候灵活掌握。此外，这个做法也适合做疙瘩汤，煮面条，一法百变，学会一种方法，远比一道道学方便得多，厨艺也会快速提高
三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我最大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
